潮汕网红为什么那么多（潮汕最火爆网红）

网上关于“峡山熏鸭脯”介绍非常多，可能是央视节目《舌尖上的中国》曾介绍过的原因，多数美食号和美食博主在介绍潮汕美食时都用“非吃不可”“最地道的潮汕名吃”“不吃美味的峡山熏鸭，不算来过峡山”等等一类的形容词来描述“峡山熏鸭脯”，成了潮汕最火爆“网红”美食。

清晨看完日出，吃过龙嫂为我们准备的潮汕特色早餐：白粥 麻叶，我们就在”地胆“（意思是在一个地方生活很久，熟悉当地情况和关系的人）龙马兄的带领下前往参观“峡山熏鸭脯”的制作。

熏鸭脯是潮汕地区传统名吃，历史可追溯到清朝年间，由于当地盛产甘蔗，甘庶榨糖后便出现很多将要被废弃的甘蔗渣，聪明节俭的潮汕先祖们就想到燃烧甘蔗渣来烟熏鸭肉，出来的效果出奇的好，原本平淡的鸭肉经过烟熏后带一丝丝甘甜味，加上鸭肉原有的香味，口感香中甜，甜中香，就这样一代代传下来，成为潮汕地区名吃。

穿过一大片特色民居”下三虎“，我们来到峡山的恩波路，我们看到了有十几间卖熏鸭脯的店，据说每家熏鸭脯都有自己的一套秘方，熏鸭从挑选、压扁鸭体、腌制、熏烤，隔水蒸煮，整个工序随天气冷热而异要一至两天，一点儿也不能马虎，真的非常靠谱。

一直觉得用心做美味的地方，总能散发出迷人的气息。 峡山就是这样一个地方。有这些美味的地方，不管是想要一解乡愁的潮汕人，还是前来觅食吃货，绝对都会满意的满载而归。

欢迎关注《潮汕“藏最深”的美食》系列，爱生活、爱摄影、爱旅行，2018，我们一起出发吧。