海瓜子怎么吃最方便（海瓜子肥美鲜甜）

海瓜子虽然名字叫瓜子，其实是海中的一种贝类，因为其个头小，一口一个吃起来麻烦，所以得到了海瓜子这个名字。虽然海瓜子个头小，但是味道却十分的鲜甜。

【酱香海瓜子】

主料

海瓜子：适量

辅料

番茄酱：适量；盐：适量

具体步骤

第一步

洗净，切好各种配料。

第二步

将海瓜子洗净沥干。

第三步

锅内热油，加入蒜头葱段爆香。葱蒜香味出来后，加入海瓜子、九层塔、辣椒。一起快速翻炒。约30秒左右，全部海瓜子就会张开他们的嘴巴啦~

第四步

趁海瓜子全张开，将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水，拌匀快速淋入。

第五步

快速翻炒5-10秒，至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火，起锅。

【蛋炒海瓜子】

主料

海瓜子：300；鸡蛋：2个

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；辣椒：适量

具体步骤

第一步

打蛋，将蛋清蛋黄搅拌均匀。

第二步

海瓜子洗净，干辣椒和葱花准备好备用。

第三步

油七分热，将蛋液放入锅中，炒至金黄，盛出。

第四步

油七分热，将葱花，辣椒放入煸炒。

第五步

炒出香味后，放入海瓜子，一起爆炒，而后加入炒好的鸡蛋翻炒。

第六步

熟后即可出锅食用。

【葱油海瓜子】

主料

海瓜子：150

辅料

葱：3-4根；酱油：适量；油：10；白糖：少许；料酒：少许

具体步骤

1.鲜海瓜子洗净沥干水份。之前若用盐水养上一、两个小时更好，这样泥土会少一些。

2.水沸腾后上锅蒸，大火2－3分钟。

3.趁着蒸的时间配调料，酱油、料酒、白糖，拌匀。

4.待海瓜子的壳基本都张开时取出。

5.放入切好的葱花、调料。

6.热锅热油，待冒烟时关火，倒入海瓜子盘中。

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