昆明滇池附近特色美食(叫上外省朋友来昆明滇池边这家渔村小馆吃饭)

昆明滇池附近特色美食(叫上外省朋友来昆明滇池边这家渔村小馆吃饭)(1)

"你是云南的?”"嗯”"你们骑马上学吗?”"不,我们都是骑大象和孔雀的!”"那你们平时吃大象肉吗?”......"不,我们吃米线!”"那你们天天都吃过桥米线吗?”

"你们才天天吃过桥米线!!!”

说起云南菜,外地的小伙伴,似乎只知道过桥米线...

稍微了解一点的,或许还知道个汽锅鸡,来云南,除了春吃花、秋食菌外,

还有很多是任何人都不可错过的美味。

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而在昆明滇池湖畔就有一家,以鲜出名的云南菜馆,

这里的「鱼、蛙、虾、鳝」堪称四绝~如果外省朋友来,请手动@他们~

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野生鱼

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牛蛙

一、来自大自然的鲜活美味

这里所能吃到的鱼、蛙、虾、鳝,来自滇池流域,

是名副其实大自然给予的馈赠,什么才是纯正的昆明味,

这里用大自然野生鱼、蛙、虾、鳝告诉你!

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新鲜的野生鱼、蛙、鳝等,在池子里都是活蹦乱跳的,

看中哪条挑哪条,现点现杀保证新鲜,这样做出来才会有最鲜美的口感。

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二、"鱼、蛙、虾、鳝"可谓四绝

经常会遇到很多提着行李箱的游客,慕名找来吃炭蛙烤鱼等,其实,这里不止鱼、蛙,大自然的野生河鲜,每一样都美味异常!

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  • 野生鱼系列

炭烤野生鲤鱼有麻辣味和木姜子味两种口味可以选择,整条野生鲤鱼烤炙后,再放入锅内浇淋汤汁,放上铁板后盘下辅以酒精炉加热。手落筷起,鱼肉有种藕断丝连的感觉,过瘾!

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酸汤雪花鱼略带酸味、幽香沁人、夏天吃鲜嫩爽口开胃。扑面而来的酸味,刺激着神经,鱼肉细嫩,入口即化,让人赞不绝口!

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滇池沸腾鱼经过大厨的烹制,鱼肉已经被烧的酥嫩,各种酱料也已经渗入其中,浸足汤汁的鱼肉麻辣味很重,对于嗜辣的人来说,吃起来根本刹不住车。

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野生的鲤鱼很新鲜,制成的滇池飘香鱼肉质很嫩,再搭配上红绿相间的双椒,吃一次就念念不忘,鱼肉鲜甜细嫩、汤汁鲜美,很有地方特色。

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天大一锅炭蛙烤鱼,滋滋滋端上桌,咸香味厚,大老远就能闻到。这绝对是重口味爱好者的最爱,口感鲜美,口味浓郁独特。

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滇池酸菜鱼,只选用优质老坛酸菜,才能更加深入鱼肉之中,鲜嫩的鱼肉由内而外散发着的酸香味直冲鼻尖,简直让人欲罢不能!

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  • 蛙系列

青花双椒蛙将美蛙的原香完美展现,个个性感矫健,看着过瘾吃着爽,说的就是它!肉质饱满,浓香完全都渗进肉里,香辣再配着一口适度的麻,味觉炸裂。

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  • 小鱼、小虾系列

新鲜捞起的小白鱼炸制的香酥小白鱼,简单烹制便成了一道美味,只需蘸一下辣椒面,香香脆脆的很可口,有小时候的味道哦~

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韭菜炒河虾虽是一道家常菜,可喜欢吃的人绝不在少数,韭菜的清香搭配上河虾的鲜甜,别提多下饭了!

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鲜银鱼鱼体细长,光滑透明,洁白如银。用新鲜银鱼与蛋液拌匀,以油煎烹制的银鱼煎蛋,成菜黄中间白,食之软润香鲜,很是过瘾。

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清汤野生鲤鱼,鲤鱼肉质鲜嫩美味,鲤鱼汤嫩白有营养,绝对是一道既养嘴又养生的美食,大人、小孩都抢着吃!

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这锅酸汤鲫鱼,将汤的酸香、清香渗入鱼肉,堪称是绝配,酸味、辣味还有鱼的鲜味,完美结合在一起,浓浓酸汤飘香,瞬间打开封闭的味蕾。

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随时都能吃到滇池大虾,实属一件超级幸福的事,鲜嫩饱满的野生虾,经过油炸,味香四溢、金黄酥脆,光嘴吃或是下酒,真心不要太爽~

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这里居然还能吃到肉质鲜美的剑鱼,简单的油炸,蘸点辣椒面即可,一条条鲜香酥脆,简直美味极了。

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  • 鳝、鳅系列

大坝黄焖鳝鱼人气极旺,属于一道来此必点的当地美味,肉嫩而不腥、味道鲜美,用来配米饭或下酒都是超一流的~

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鳝片肉厚而嫩,味醇而美;粉丝口感超好,筋道且富有韧性,分量超足的鳝鱼粉丝,入口酸辣爽口,口味悠长。

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手撕泥鳅口感鲜甜,酥香脆爽,连骨头都可以一起吃,蘸一下配好的干蘸料,一口一条超过瘾。

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当然,除了必吃的渔村四绝外,还有山茅野菜、云南烧烤等独具特色的地方美食,花费不多,还能吃饱吃好。

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三、淳朴又雅致的四合围院

占地8000㎡的四合围院,一眼望去,里里外外都坐满了来“觅食”的人,就冲着来吃新鲜野生鱼、蛙、虾、鳝和云南菜,就连很多外地的小伙伴,都知道这里哦!

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红房灰瓦风铃荡漾,因为距离滇池不远,阵阵海风吹来空气清新,这颇具渔村风情的云南菜馆,更是为昆明养眼润肺的舒适感增添了无限惬意。

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蓝天白云,小桥流水、假山露台...面对闹市里的钢筋水泥,是该邀约朋友寻一处“乡野渔村”,吃一吃最实惠、地道的云南特色菜了。

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淳朴的装饰与红色大圆桌相得益彰,墙上的田园山水画,把菜馆农家的一面淋漓尽致的展现出来,包间里还设有麻将桌,娱乐和美食从来不冲突。

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另外,这里还配有兵乓球桌和台球桌,要是来得早了,就约上小伙伴打几局球热下身,运动和美食从来不会相悖。

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娃娃机和儿童游乐区也配备齐全,就算带着小朋友来的家长们,也不用担心宝宝们会待不住,就怕他们赖在这里不肯走~

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内外客堂能满足两人桌、十人桌、二十人桌,以及三十人桌的家庭、商务及团队用餐,内堂配置有会议桌、投影等设备,能承办各种家庭、朋友、婚宴、生日宴和商务用餐等。

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这滇池边的湖西渔村在哪里,昆明西福路鑫益花园后面滇新路西坝河边就能看到,导航上也能查到。吃下来一个人大概在四十左右,停车也很方便。

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