吉士粉用来做什么（吉士粉有什么作用呢）

吉士粉用于菜肴原料的码味，主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜，我来为大家科普一下关于吉士粉用来做什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

吉士粉用来做什么

吉士粉用于菜肴原料的码味，主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜。制作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放15克左右为宜。

吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比例是每500克原料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用。

吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15％的吉士粉。