三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)

藜麦对生长环境和气候条件有特殊要求,一般多生长海报3000米以上高原地带,而且海拔越高,藜麦的品质越好。藜麦主要分布在我国西藏、青海、四川与甘肃的局部地区。藜麦源于北美秘鲁高海拔的安第斯山脉,有6000多年的历史,并与印第安人一起见证了“印加文明”。藜麦之所以被印加人奉为“粮食之母”,其主要原因是藜麦的营养架组成完全可以满足人体的全部营养需求。

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(1)

藜麦被广泛应用于美容养生、改善“三高”、孕妇食谱、宝宝成长、以及航天工作着的“太空食物”,也被亲切的成为“未来粮食”、“超级营养集合体”以及“超级谷物”等等。藜麦属于生活中不多见的全谷物全营养全蛋白的野生天然绿色食材。

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(2)

我们都知道蛋白是最不容易转化为脂肪的物质,而藜麦恰巧属于低糖、低至、低热量的高蛋白谷物,而且藜麦蛋白的品质完全可以肉类、鸡蛋、及奶类蛋白相媲美,其全维度的营养架构简直是瘦身需求者理想的代餐替代品,只是很多人不知道而已。然而相比于代餐单一的口味,藜麦的食用方式和口味那就很多啦!

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(3)

藜麦的常见吃法

藜麦是个好东西,可以做饭团、熬粥、以及水果酸奶等等。今天我们给大家介绍藜麦的四种特别受小朋友喜欢常见做法,色香味俱全,刺激宝宝味蕾,增强孩子食欲,还有爱美的你一定要记得收藏哦!

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(4)

吃法一:藜麦山药粥

食材:藜麦、枸杞、山药、冰糖、大米

步骤1:提前2小时泡好藜麦

步骤2:大米与大米以1:1的比例入锅煮20分钟

步骤3:枸杞稍微泡发,山药切成1-2mm的薄片备用

步骤4:20分钟到了后,在加入山药熬10分钟后,加入冰糖与枸杞熬2分钟后即可出锅。

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(5)

吃法二:藜麦五彩饭

食材:藜麦、糯米、葱段、洋葱、腊肠、香菇、

辅料:盐、鸡精、五香粉、料酒

步骤1:提前3小时泡好藜麦和糯米,香菇提前1-2小时泡发,准备腊肠、葱段、洋葱备用。

步骤2:腊肠蒸熟切丁,其他食材也都切丁。

步骤3:糯米和藜麦摆好后放入锅中加水蒸熟

步骤4:热锅凉油爆炒洋葱后加入香菇丁出香后、加入腊肠、五香粉炒熟为止。

步骤5:倒入蒸熟的藜麦和糯米后加入盐、鸡精、葱姜,翻炒均匀即可。

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(6)

吃法三:藜麦杂果酸奶

食材:藜麦、蓝莓、葡萄柚、萝卜干、番茄、椰丝、番石榴、腰果、

步骤1:藜麦可以遇水膨胀到自身体积的好多倍,藜麦和水的比例最少为1:10,放进锅里,开锅后煮30分钟。

步骤2:江西好的水果切丁待用

步骤3:里买煮好后沥水后与酸奶搅拌均匀,再加入水果和干果丁。

步骤4:拌好后放进盘子里上桌后食用。

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(7)

吃法四:藜麦沙拉

食材:藜麦、虾仁、牛油果等

步骤1:清洗万虾仁后,去掉虾线

步骤2:在烧开后加入适量盐,再将虾仁过水1分钟捞出

步骤3:将番茄、牛油果切片,橄榄切半。

步骤4:藜麦煮15分钟后捞出,将所有食材放在一起,橄榄油和果醋适量加入,比例为3:1,加入胡椒和黑胡椒,搅拌均匀后即可食用。

三色藜麦的神仙吃法(藜麦的4种素食做法)(8)

以上四种做法都可以在家中尝试制作,各种食材和辅料的用量仅供参考,可以根据个人口味的不同做适当做调整。也可以藜麦推荐给你身边的孕妇或宝妈,以及有“三高”症状的患者,希望能给他们带来一些切实有效的帮助。

【本文为头条号作者“避难堡”原创作品,特此声明!】

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