磨咖啡的技术（一种快速喝到现磨咖啡的选择）

对于咖啡因耐受的我，临睡前喝咖啡也不是个事。

我有时候选择意式机（半自动自己填粉），因为追求表面有一层油脂的感觉，有时候选择手冲，感觉有仪式感一点，而且咖啡风味清爽明快一点。

不过突然今天觉得这两个都麻烦，怎么能快速地喝个咖啡呢？

想起了我有挂耳滤袋，用来做挂耳包的。

看来这是最快速的现磨咖啡得到的方式了～

我的一部分咖啡豆。那个佛手柑有点烘焙过头了，那个中烘焙的耶加雪菲是同事给了品尝的。我自己用磨豆机磨了12g粉，可以多冲出来点咖啡液，一般挂耳包是9～10g咖啡粉。

建议不要买illy之类的现成的咖啡粉，买豆的时候让店家代磨粉即可。否则磨成了粉接触面积大，风味流失极快。烘焙商建议20天内喝完豆子，但是普通方式20天illy的粉是不是在海上漂了还不知道。

滤袋在淘宝上买。

用一个知道容量的勺添加咖啡粉。一般用10g，当然，用多用少在于你要多浓和冲多少咖啡液喝。

注水，原则上不建议用刚煮沸的水。参考手冲咖啡用水90～92度，注水按水和粉的比例15，也可以20，即10g粉冲150ml到200ml水，考虑粉吸掉点水，剩余的即咖啡液。手冲咖啡管这个叫水粉比，很多选15的值。

冲好的，现磨咖啡。我的还真是现磨的～