奶粉中的左旋肉碱怎么回事（为什么奶粉里会加左旋肉碱）

来源：生命时报

名称：左旋肉碱。

来源：主要有3个，一是从动物肉、乳类中提取，二是由微生物发酵得来，三是通过化学合成。

特点及应用：左旋肉碱是一种类氨基酸，能促使脂肪转化成能量，提升人们在有氧运动中的运动能力，而且能减少运动中乳酸及丙酮酸堆积。广泛应用于婴儿配方食品、奶粉、减肥药、功能型饮料、乳饮料、饼干、营养补充剂、保健食品等。选购建议：我们自身可以合成左旋肉碱，所以普通人群并不需要额外补充。而且研究表明，左旋肉碱并不能直接帮助减肥，过量服用可能会精神亢奋、头疼、失眠，睡眠差的人不建议大量补充，运动员或其他需要补充左旋肉碱的人群，一定要在专业人员的指导下服用。婴儿自身合成左旋肉碱的能力弱，为保证脂肪能正常氧化分解，需要从母乳或者配方奶粉中获取，所以我国规定左旋肉碱作为可选成分加入婴儿配方食品。（中国注册营养师韩冬梅）

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