锁阳炖鹿鞭的做法（锁阳炖鹿鞭怎么做）

材料：锁阳6克，枸杞10克，水发鹿鞭300克，水发玉兰片10克，水发冬菇10克，油菜10克，火腿10克；调味料：葱2.5克，姜2.5克，料酒10克，花椒水10克，酱油50克，白糖2克，味精2克，猪油50克，水淀粉40克，鸡汤150克，我来为大家科普一下关于锁阳炖鹿鞭的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

锁阳炖鹿鞭的做法

材料：锁阳6克，枸杞10克，水发鹿鞭300克，水发玉兰片10克，水发冬菇10克，油菜10克，火腿10克；调味料：葱2.5克，姜2.5克，料酒10克，花椒水10克，酱油50克，白糖2克，味精2克，猪油50克，水淀粉40克，鸡汤150克

把锁阳切薄片。鹿鞭切成4厘米长的段，中间顺尿道破开，把白色的薄皮片去，洗净。

把玉兰片切成长方片。冬菇切两半。油菜切成段。火腿切成片。把鹿鞭放入开水中焯透捞出，滗净水分。

勺内放入猪油，用葱、姜、酱油炝锅，添入鸡汤，把葱、姜块捞出。

放入料酒、花椒水、白糖、鹿鞭、锁阳片、玉兰片、冬菇、油菜、火腿。

烧开后，移至小火上煨3分钟左右，放入味精，用水淀粉勾芡，淋上明油，盛入盘内即成。