澳头哪里的海鲜好吃（南方澳必吃元町活海鲜）

香港人都爱吃海鲜，到沿海的地方旅游，为了品尝最新鲜最地道的生猛海鲜，都不免会专程去拜访当地的渔市场和码头等。来到宜兰除了吃各种「地上」的美食，当然也要到东临太平洋，台湾三大渔港之一的南方澳渔港走一趟，吃吃「海中」的佳肴。

南方澳是一个非常热闹的地方，特别假日更加是车水马龙，人来人往。大街上贩卖海鲜的摊档和餐厅多不胜数，真的不知如何选择，幸好我们有人带路，去了一间当地非常有名的「元町活海鲜」。

来到餐厅门口已经看见摆放了多个水族箱、雪柜和盘子，入边全都装满了琳琅满目的海鲜，种类之多和没见过的品种真的令我啧啧称奇! 我们胜在人多，可以点多几款不同的来吃。

要知道海鲜究竟鲜不鲜，最直接的方法就是吃生鱼片，所以我们就先点了一碟拼盘来热热身，另外一个原因就是餐厅的招牌菜《淹渍风螺》和《白灼虾》亦都包括其中。果然是没有令我失望，风螺加了梅子、白醋、酒和辣椒等淹渍，酸辣交错，非常爽口开胃。而鱼肉和虾肉亦都结实，新鲜好吃。

体型巨大的南方澳特产曼波鱼，口感弹牙爽脆又肉厚，加点清爽的蔬菜、香菇、云耳等清炒就最适合不过了，最后加了少许辣椒更加惹味。

好奇地翻查了一些资料，原来又名「翻车鱼」的曼波鱼是世界上最大的硬骨海鱼。外型奇特而且游得慢，所以很易被掠食者捕捉而导致近年数量大减，所以其实应否食用曼波鱼是世界争论的一个话题，现时台湾和日本是少数还吃得到曼波鱼的国家。

样子又有点像濑尿虾的角虾是台湾特有的品种，主要产于台湾东部，宜兰深海一带。别称「小龙虾」，全身被像铁甲的硬壳包着，所以吃的时候要特别小心。是季节限定的高价海鲜，每年5至8月才有得吃，而且捕获后亦不易存活，所以非常珍贵。虾膏甘香，虾肉的鲜甜度绝对是普通虾无法媲美的，用来清蒸就已经能带出本身的无穷鲜味。

砂锅内放了炸过的乌鱼、各种蔬菜和香菇等等配料，鱼汤味道十分浓郁，超级鲜甜美味，还有吸收了鱼汤的米粉，吃起来又暖胃又饱肚。

一粒粒的鱼卵裹着薄薄的粉浆，炸得色泽金黄，酥脆干身不油腻，伴着姜葱一起吃，咬开来鲜嫩多汁，完全没有腥味。

够新鲜的海鲜，特别是贝类海鲜，我就最喜欢用清蒸的方法，不用添加很多调味料，就已经可以品尝到最原汁原味的味道，但是最令人爱不释手的，是吸收了所有海鲜汤汁精华的伴碟粉丝!

吞拿鱼腩经轻轻烧炙过后，散发出淡淡的鱼油香味，肉质柔软松化，蘸上清香的三星葱酱一起吃更是锦上添花，和平时生吃的刺身相比，别有一番风味。

煮熟的蚝每只都有如手掌般大，蚝味浓郁，拌点葱花，更添美味。

南方澳的海鲜因为产量丰富，而且流动量快，所以只要付出平时在市区吃的一半价钱，就已经可以吃到非常新鲜好吃的海鲜。用完餐还可以到附近的妈祖庙参拜一下，祈求风调雨顺，绝对是一个不错的行程。