下饭菜韭菜木耳炒鸡蛋（夏季碰到这菜我从不手软）

夏季碰到这菜，我从不手软，加颗鸡蛋一炒，美白淡斑皮肤好，瘦身又清肠，比肉还香，别错过！这神奇的“它”就是今天这道菜的主角——蒲公英。

提及蒲公英，大多数人的印象中都是一朵一朵蓬蓬的小伞随风飘舞，但蒲公英的茎叶可是作为烹饪食材的绝佳选择噢，不但具有美容护肤的作用，还能清热解毒，延年益寿，可谓炎炎夏日在家做菜的不二之选！蒲公英热量低，特别适合减肥减脂中的人群，尤其是配上鸡蛋进行简单的烹饪工艺——炒，一顿简单又家常的美食菜就完成啦，快来看看具体操作步骤吧~

By 慧子爱烘焙

配料：

蒲公英叶 适量、鸡蛋 2个、菜籽油 适量、精盐 适量、鸡精 适量、蒜泥 适量

烹饪步骤：

1.自己挖的蒲公英

2.洗净切段

3.鸡蛋打散

4.油锅烧热，倒入蛋液快速划散

5.炒到凝固盛在碗里

6.另起油锅，爆香蒜片，放入蒲公英

7.炒到变软

8.放入盐

9.鸡精拌匀

10.放入鸡蛋拌匀即可出锅

烹饪小贴士：

1、蒲公英蒲公英味道鲜美，风味独特，营养丰富，无污染，具有人类栽培蔬菜无法替代的优点。此外还有具有抗菌消炎的作用，药补不如食补，这个季节多吃些鲜蒲公英对身体大有益处。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、多放点油，口感会很好。

你还知道哪些蔬菜跟鸡蛋能炒出别样的美味呢？

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