桂花为什么会这么香（桂花为何这么香）

每年十月，若是有一颗桂花树，方圆几里都能闻到桂花香。所以从古至今，很多文人雅士都对桂花情有独钟，留下了描绘它的诗词书画。好像每年到了桂花盛开的季节，空气中都是香甜的味道，所有的烦恼压力，都被香甜的味道所替代。

特别喜欢李清照的诗词，在她的笔下是这样形容桂花的，“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，简单的诗词里，却把桂花的形态和香味，毫无保留的展现出来。任何时候，桂花都是先闻其味，再寻其身。

只要跟随桂花的香味，就能在方园几里内找到它的身影。花朵不是很大，但是香味却很浓郁，一朵朵黄色或白色的小花，盛放在枝头，别提有多漂亮。尤其是靠着香味，桂花吸引了无数的蝴蝶和蜜蜂驻足，那样的场面已经不能用“震撼”来形容。

据悉，桂花的生长可以追溯到2500年前，那个时候秦岭、淮河以南的山区，就有很多野生的桂花。到了汉朝，很多富商贵胄把桂花移栽到庭院中，除了装饰庭院外，就是欣赏它的花朵和香味。

关于桂花，人们有很多疑问，很想揭开它神秘的面纱。接下来的内容，就围绕这些小秘密展开，让更多人熟悉面纱背后的桂花是怎样。

第一个问题：桂花为何这么香？

大家最想了解的一点，就是桂花的香味，同样都是植物，同样都是花卉，为何它的花香如此出色呢？

桂花之所以这么香，是因为它的花朵中含有很多芳香类物质，比如酮、烯、醇等，这些物质的挥发性很强。只要是在有限的范围内，都能闻到它们挥发出来的香味。简单点来说，就是桂花中含有挥发油，这也是香味的来源。

研究发现，桂花身上的挥发油特别丰富，是其他植物不具备的优点。若是仔细去闻它的味道，会发现桂花身上有数十种果香味，令人心旷神怡。

第二个问题：桂花的香味为何飘那么远？

了解桂花的香味从何而来，但是不知道它的香味为何飘那么远。准确地来说，还是因为桂花中方向有的原因。其实植物和动物一样，也需要新陈代谢，可能很多人觉得神奇，但这就是植物的生长过程。

桂花的植物细胞在代谢过程中，会分泌很多芳香油，随着空气及微风的作用，花香就会不断地飘散出来。

人们最担心的，肯定是健康问题，很想知道经常闻桂花香，对身体健康有哪些影响。说实话，桂花的香味要比其他花香浓郁，不然也不会有“十里桂花飘香”的说法。但是桂花香味本身是没有毒的，对身体也没有什么伤害。不过要是花粉过敏的小伙伴，就可能会出现过敏的不适症状。

桂花的香味浓郁，但是质地很温和，不会有令人头晕目眩，或者是恶心呕吐的现象。若是真的出现不舒服的情况，可能跟花香过于密集，或者花粉过敏有关。

相反，桂花的香味还有很多好处。心情压抑时，有了花香的陪伴，心情也能变得愉悦起来。最神奇的是，桂花香还有杀菌和净化空气的作用，方圆几里的空气都不用担心污染问题。

第四个问题：为何有些桂花香，而有些不香呢？

明明是一样的桂花树，可是有些桂花却是十里飘香，而有些却只能站在树底下，才能闻到它的香味。这是因为桂花花瓣中的芳香油含量不同，虽然是同样的品种，但是花朵的颜色不同，芳香油的含量就会有影响。

实验证明：颜色越靓丽的桂花，它的香味就越浓郁；金花色的桂花，香味要比白色桂花更浓郁。

当然，不能用香味来形容桂花树的好坏。对于喜欢赏花的人来说，只要它枝繁叶茂，而且花量多，那这株桂花就是最好的。对于喜欢闻香的人来说，自然是对香味的要求更高一些。

作为传统名花，桂花是集观赏、食用和绿化为一体的植物。在很多城市，都把桂花种在公共区域，这样就能有更多的人欣赏到它优美的姿态。所以人们对桂花总是特别偏爱，在它身上能感受到“幸福”的味道。

直到现在，记忆中还是桂花味的糕点，那是奶奶亲手做的。尤其是到了中秋节，很多家庭都会做桂花味的月饼，用它来表达对远方亲人的思念。