山东辣子鸡的家常做法（教你山东辣子鸡的家常做法）

食材：本地鸡一只，土豆适量，辣椒适量，泰椒适量，大葱适量，酱油适量，花椒适量，我来为大家科普一下关于山东辣子鸡的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

山东辣子鸡的家常做法

食材：本地鸡一只，土豆适量，辣椒适量，泰椒适量，大葱适量，酱油适量，花椒适量。

准备好原料。鸡剁小块，青椒斜切，小米椒剪段，大葱切小段，大蒜拍扁，姜切大片。

锅中下适量食用油，放入花椒、葱、姜片和蒜煸炒出香味，刀刀选用的是非转基因一级压榨花生油。

滑入鸡块，加少许老抽上色继续炒至锅中几乎没有水分。

锅中加适量水，几乎没过鸡块。放入生抽调味。

放入小米椒，翻炒一下后盖上盖子闷一会儿，中间不时要翻炒一下防止粘锅底。如果水快干了鸡还不熟（夹出一块尝尝，小心别烫到舌头）的话，再加点水继续门一会。

待鸡块9成熟时，加入青椒翻炒至鸡块熟透，调味，收汁。