超市的快过期的食品不要买（超市里这6种食物）

超市里这6种食物，很难放过期，有些越久越值钱，涨知识了

平时去超市买食物，大家第一个看的，一定是保质期，因为过期的食物，吃了对人影响不好。而超市里折扣力度最大的打折食品，通常也是临期的。由此可见，食物的新鲜程度，和它的价值成正比。其实，超市里还有6种食物，放很久都不会坏，有些甚至放越久越值钱。

今天，懒喵就给大家分享这6种很难放过期的食物，一起来看看。

盐

俗话道，盐乃百味之首。在厨房调味料大家族中，什么都可以少，唯独少不了盐。盐，不光能提味，还能激发丰富其它的味道。盐的保质期有多久呢？如果是没有任何添加物的盐，只要保存方法得当，不受潮、不被污染，那就可以一直保存下去。如果是市面上加了碘、钾等元素的盐，保质期一般在3-5年。

上面的保存时间是指密封好、未打开包装的盐。如果是已经开袋的盐，就比较容易受潮，不过只要放在阴凉干燥的地方，一般放很久也不会坏。

糖

如果是在超市买的密封包装好的糖，标注的保质期一般为1-2年不等。食品安全法规有要求食物上必须标明保质期，但实际上，糖能存放的时间比标注的保质期要长。比如像国家的储备原糖，原则上入库满5年后才根据市场情况进行轮换。只要保存方法得当，从理论上说，原糖可以保存5-8年至少。如果是未开启包装的过期白糖，如果看上去干燥，表面没啥异样，还是可以食用的。

糖不耐高温，容易受潮，因此需要存放在阴凉干燥的环境中。如果存放时间过长，方法不得当，有可能存在螨虫和微生物超标的情况，这时候就不能直接吃了，要先加热处理杀虫，可以用来做菜之类的。

老陈醋

真正纯天然的老陈醋，是没有保质期的，但一定注意，是“纯天然”的，也就是没有经过任何加工、没有添加任何其它物质的陈醋。这类醋通常特别酸，酸度甚至能达到4.5度以上，所以就不容易变质，但前提是密封保存，不能和空气接触。

如果是已经开封过的老陈醋，只要保存方法得当，没有出现浑浊、泡沫、口感异常、有沉淀物等变质情况，还是可以继续食用的。

蜂蜜

美国考古学家在古埃及金字塔中就曾发现过一坛3000多年前的蜂蜜，至今没有干燥成块状，也没有变质，依然可以放心食用。由此看来，蜂蜜是没有保质期的，但必须是真正纯天然的蜂蜜。因为蜂蜜中含有大量的果糖葡萄糖，长期处于高渗透压状态，细菌就很难进去。

不过现在市场上出售的，多为兑了白糖等物质的假蜂蜜，因此保质期也就有限了。目前国家规定的瓶装蜂蜜保质期最长为24个月，但只要没变质，外观无异样，尝起来没异味，还是可以食用的。保存蜂蜜的环境，主要是4个字：密封、低温。

白酒

我们国家有相关规定，酒精含量》10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为在》10%的酒精浓度环境中，细菌和微生物压根不能生长繁殖，自然也就不存在变质问题。除了白酒外，像洋酒中的威士忌，伏特加，也能放很长时间。

虽然白酒没有保质期，但在存放的过程中，白酒中的醇类物质会和有机酸发生化学反应，产生酯类物质，从而导致酒精浓度减少，酒味变淡。如果是勾兑了各种添加剂的白酒，放久了，酒味可能变苦涩。

陈皮

陈皮就是晒干后的橘子皮，有古语道“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”。只要保存方法得当不受潮，陈皮是没有保质期的，年份越久越值钱。

不过要提醒大家的是，从橘皮到陈皮的过程中，有经过特殊的“陈化”工艺，而不是自己在家拿橘子皮晒干就是陈皮了。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了6种没有保质期的食物，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言。祝朋友们天天好心情！

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