厦门出名的古厝（厦门这位非遗传承人四十年练就修造绝活）

来源：台海网

■陈和永与他维修的海沧柯井社张氏宗祠。

闽南人的硬核记忆

台海网7月2日讯 据厦门晚报报道 以前的闽南，一条长路，走没两步就有一栋古厝。有的富丽，有的质朴。屋顶中间凹陷，两端翘起，宛如燕子轻灵飞动。最夺目的是屋顶上的剪瓷雕，色彩鲜明，形象各异。燕子飞累了，就在房屋附近的电线上休息。有的燕子干脆找户人家筑巢，不走了。被选中的人家开开心心地接受新来的住户，在燕巢正下方放上纸皮，没过一会儿，纸皮上面就都是零星白点。屋子正外面都有一个“埕”。“埕”里有一口井、一些石凳。夏日，石凳上总坐着几位妇人，孩子们刚从田里疯回来，就被家长抓着洗澡。家长从井里提上一桶水，往孩子们身上一顿泼，一边洗一边跟旁边的人聊天。

“那时候的人们，好像有聊不完的天。”谈起这些回忆时，60岁的陈和永不免感慨:“你们年轻一辈的，应该很少见到这种场景了。”

闽南传统民居，大多数闽南人把它们称为“古厝”。作为闽南传统民居营造技艺的国家级非遗传承人，陈和永接手过的“古厝”数不清，单从营造技艺而言，闽南古厝大同小异。古厝基本就是三开间或五开间，有的单护厝，有的双护厝。五开间，就是在三开间的基础上，左右各加一间。“我做这个40多年了，每间房子的营造流程都一样，但每栋古厝都有它的特别之处。”

陈和永对古厝有着自己的理解。在他看来，这些手工营造的房子里，有着闽南人的审美和独特的文化。下面，就让我们通过采访陈和永的技艺，一起去看看闽南人关于“美的追求”。

古厝为伴 40年练就修造绝活

■陈和永在教导传承人制作通梁。

■陈和永及其妻子做的剪瓷雕。

■已拆下的被白蚁蛀掉的横梁 。

墨斗——闽南民居传统营造技艺中必备的工具 。

燕尾脊

■用墨斗在木头上划线，做记号。

到达海沧莲塘别墅时，陈和永刚从工地过来。跟长期户外工作的人一样，陈和永黝黑、健硕。在海沧，他同时负责的工地就有三四个。陈和永是翔安人，操着一口亲切的闽南话。跟老一辈的厦门人一样，要到厦门岛内或是海沧，他还习惯说为“去厦门”。

从早上5点多出工，夏天一般做到天黑，具体看太阳的西落时间。如果是下雨天，就会早点收工。陈和永手下的工人和他一样，每天都是这个作息。40多年了，基本不变。

从小入行，父亲的“秘籍”从不离身

“我还没读小学，就跟着我爸到处做工。”说起入行的经历，陈和永满脸笑容。最早是做油漆工。以前闽南人结婚，都需要用到“眠床”。“眠床”就是古式的婚床，有的2根柱子，有的4根柱子，也有8根柱子的。当时很多厦门人没钱，就到龙海那边，从旧房子里买来“眠床”，然后油漆翻新。给“眠床”上油漆，是陈和永幼时的记忆。

到了高中毕业，他就跟着父亲修房子，从小工、剪粘、大木作到设计，陈和永慢慢接手父亲的民居营造手艺。“那时候改革开放，很多华侨寄钱回来修房子，就开始跟着做。”陈和永没有做过其他的工作，从高中毕业到现在，全职做民居营造技艺40多年了。早年父亲是他的老师，现在父亲留下的“秘籍”，他也从不离身。说着，他从车上拿出了父亲笔记的复印本。密密麻麻的，整个本子上记载的都是日常的工作经验。

陈和永一家全都是非遗传承人。妻子平时在家里，主要负责剪粘（剪瓷雕）。“我刚才带你去看的那栋张氏宗祠，上面的堆剪，都是我和我老婆做的。”陈和永一脸的骄傲。现在很多工地，都是陈和永的大儿子负责，陈和永只是帮忙看看。小儿子学的就是古建筑专业，做的也是一些相关的工作。陈和永强调:“这一行虽然累，但也要有人去做。”

灵活处理，坚持修旧如旧

陈和永的工程项目，主要分两大类，一是宗庙营造，一是古民居维修。宗庙营造比较单纯，主要跟村里的负责人把事情定好，堪地、出设计图、营造就可以。现在的古民居维修，大多数是政府项目，需要投标，写标书、出设计方案、列费用预算等，比较繁琐。不过这些工作，现在都是陈和永的儿子在做。

维修古厝，以政府出的设计图为主，按图纸施工。但是施工中，也要根据实际情况做调整。陈和永带着笔者到他正在维修的民居里，指着屋里的房梁跟我说:“这根横梁，设计图里是拼接设计。”横梁是房子的受力点，它肯定是不能用拼接的。所以，陈和永就根据实际情况，把横梁换成整根木头。“项目设计的年轻人有时比较没有实际经验，所以我们在实际施工时要做调整。”

跟别人翻新的维修方式不同，陈和永在维修古厝时，坚持修旧如旧。比如说木头，他都专门买旧木头。新木头没干透，还有水分，有时候会开裂。旧木头开裂的少，而且有历史感，维修起来就跟之前的感觉比较一样。新的木头，再怎么做旧，没有旧的好。

两个重点，处理白蚁和漏水

在陈和永看来，古厝老坏有两个主要原因。一个是招白蚁。“闽南的古厝，以木结构为主。以前老一辈的人，木头买回来了，没做任何措施，就直接盖房子。所以木头容易招白蚁。”说起古厝维修，陈和永有自己的经验之道。另一个问题是漏水。房上的瓦片因年代久远，免不了被风吹走，就会造成房子漏水现象。所以维修古厝，这两个是重点。

有一次维修一个宗祠时，陈和永主张应该把房梁换下来，但宗祠里的老人一直阻止。老人90多岁了，看着房梁，说明明是好好的，为什么要换？陈和永没有多说话，直接爬到房梁上，手往房梁一伸，大家才知道，原来房梁早已经被白蚁蛀空。那个房梁拆下来一看，整只脚都可以伸进去了。为了防白蚂蚁，现在重修的古厝，都会在木头上涂好防白蚂蚁的药。如果是政府主修的项目，都会把白蚁药直接列在设计清单里。

陈和永的维修班子都是闽南人，他们都是老师傅了，有着闽南传统民居的修建经验。一栋古厝需要维修时，陈和永都会先自己勘查现场，看看哪些地方需要拆，哪些地方需要加固，哪些地方需要修补。像比较脏的、危险的准备工作，陈和永及其家人会亲自上场。等这些都弄清楚了，就分班组进场，木作、瓦工、油漆……轮番上阵。

“一栋古厝维修或者营造，涉及很多工种，不可能都是自己来做。”陈和永主要负责油漆、画图、做旧和效果把控，而木作和瓦工等工作，要请专业的工人来。

有点着急，工人的队伍高龄化

自从评上了非遗传承人，陈和永的古民居维修单子越来越多，“现在光是古厝维修，我都维修不过来。”但让他头疼的是，能用的工人越来越少。

现在学这个技艺的很少，年轻人更是不太可能来学。基本20多年了，能坚持一门心思学这项技艺的不多。“总的来说，新学的没有退休的人多。”陈和永虽然苦恼，但也似乎能理解为什么年轻人不想进入这个行业。

在他看来，这个行业比较累、比较脏，收入和付出不成比例。每天工钱还可以，但都是临时召集的团队，有活的时候才上工。不像单位，有退休金之类的福利。“你做一天工，才算一天的工资。如果你休息了、生病了，那就没有工资拿了。”

说起工资，陈和永就想起上世纪80年代末90年代初的辉煌日子。“那时，像我们做工地的，收入在社会上算中上水平。那时候还经常有一些上班的人，从单位出来，跑来跟着我们一起做工，这样的现象现在想都不敢想。”看着越来越高龄化的队伍，陈和永有些着急。

因地制宜 每一栋古厝都有个性

■陈和永正在加固房梁。

■陈和永在造燕尾脊。

陈和永正在维修的古厝，是张民权大爷的。大爷今年83岁，他的这栋古厝有100多年的历史了。

来到房子正大门，立马就被墙壁上的独特花砖吸引。花砖上一朵朵花，向上而生，清新可人。张大爷说，这栋房子是他爷爷建的。他的爷爷是位账房先生，跟着一位经商的老板，后来攒了些钱，就回来修建房子。“本来想着把周围的护厝一起建起来，”张大爷指着房子旁边的两栋房子说，“但这些地，是村里其他人的，一直谈不下来。”

“房子花砖上的花，是罂粟花。”张大爷笑声爽朗。花砖是从日本进口的。至于为什么选择罂粟花，而不是其他的什么花朵来装饰，张大爷也不是很清楚，“那是我爷爷早些年到过日本，他亲自选的。”

清末民初，柯井社大多数人选择下南洋，到新加坡、越南、日本等地。张大爷就是在越南出生的，九岁的时候，才回到柯井的这栋古厝里。加上前面的“埕”，张大爷的房子两进三开间，最特色要数房子的屋顶。别的古厝，屋顶上的瓦都是铺满的，这栋房子的屋顶，瓦只铺了四分之三，剩下的一小部分，直接水泥倒平。陈和永表示，他做了这么多年，也是第一次见到这样的屋顶，作用其实跟全部用瓦片没什么差别，就是看着时兴些，这可能跟主人早些年下南洋的经历有关。

今年政府把这间古厝列进维修的名单里。张大爷很开心，施工期间经常到古厝来，跟陈和永交代:“一定要做得细致些。”

下面我们就跟随陈和永，去探究一下闽南古厝的维修技艺。

勘查情况

如果是新建的闽南传统民居，需要在施工前期相地、择址，定房屋的朝向。古厝维修的流程相对简单，前期只要勘查下需要维修的部分即可。因为都是老宅，有的会有危险，陈和永都是自己来做。

出设计图

“设计图我们行内叫水挂图。”现在维修的张氏古厝，是政府主张维修的，政府那边有对接的单位出设计图。“我们主要根据设计图来施工就可以了。”陈和永拿出一沓设计图，“实际施工跟设计图经常有出入，不能总是按图上的来，要灵活处理。”

进场

开工时，要在现场附近搭好工寮，工匠住在里面方便施工。“维修古厝时，会在古厝里面找一个安全的地方，让工人喝茶休息。”说着，陈和永走进古厝的大厅，拉着几把凳子围着一张老旧小木桌，桌上摆放着简易茶水，陈和永正招呼工人休息，喝口茶。接下来，就把维修古厝所需要的木材、水泥、砖瓦等材料跟工具一起进场，以便后续使用。

大木作维修

在闽南传统民居营造中，大木作主要是指主要的房梁、斗拱、桁木及椽子这些重要木作。所有使用的木作，维修时都必须用白蚂蚁药涂抹，防止木头被白蚂蚁蛀掉。我到现场时，陈和永手下的木作工人正在加固安装好的房梁，一边敲着手上的斧子一边听陈和永交代:“斗拱两边，保持一致。”

木雕维修

木雕主要是在内槛窗、隔扇、檐下梁枋、斗拱雀替、垂花等部位上雕刻人物山水和飞禽走兽。陈和永说，建筑的细部和构件收口及交接头等地方往往较难处理，通过精致的木雕装饰，修饰构件，衔接难以处理的局部，使房子更加美观。木雕维修一般是在陈和永家里进行，他在家把木雕做好，再拿到古厝里安装。

墙面、屋顶、屋脊修缮

接下来是泥水匠和瓦匠进场。先更换瓦片，从屋顶的一侧开始，从下而上铺。在椽子上面铺上一层两子（方形的小瓦砖的另一种叫法），放好后，涂上一层水泥，然后再铺上板瓦。铺板瓦有铺板瓦的门道，陈和永细细道来:铺板瓦时遵循正反相扣的规矩，向上的称为“笑瓦”，向下的称为“哭瓦”。每垄瓦片之间间隔2-3厘米，如此操作三遍，铺上三层板瓦。铺完板瓦后，要从屋脊处倒水，来试验板瓦的排水是否流畅。如果不流畅，还需要对板瓦进行调整，直到试验合格为止。屋脊的形状都带下垂的曲线，两端向上翘起，构成一条有力量的弧线，这就是燕尾脊。修补的时候，要保证燕尾脊两边一致，不能一大一小。

剪粘（剪瓷雕）

“剪粘基本由我和我老婆完成。”陈和永说。这一部分主要在他翔安的家里完成，完成后再运过来安装（最厦门曾在2019年10月13日报道过剪瓷雕技艺——编者）。“剪粘”主要的技法就是“剪”和“粘”，由泥塑和剪粘两道工序组成。先以铁丝扎好骨架，再用灰泥塑成坯，用铁剪将彩色陶片剪成所需用的形状，在坯的表面粘上剪下来的各种颜色的瓷片、玻璃片或者贝壳，做成所要的造型后，安置于屋顶上。

油漆

泥塑完就要彩漆。色粉要和水胶一起搅和，固着在泥塑上。常用色彩有土朱、朱砂、乌烟、石青、及铜绿等。油漆木结构时，要先用沙纸将木头磨平，用自制桐油灰粉、腻子刮平后上油漆。漆面刷光油一至二遍。

彩绘、贴金

古厝维修时，所有的彩绘都由陈和永完成。他会根据设计好的画面，在梁柱上漆未干透时直接描绘，或在大门上、墙壁上画画或题诗句。在所雕刻的细木结构处，根据设计美观的要求，有时还要贴金。先刷上贴金油，约2小时后待未干时，贴上一层很薄的金箔。贴完金，验收合格后，整个古厝维修就算完成。

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古厝讲究多

■贴金

一栋栋老旧的古厝，在陈和永看来，都是闽南文化的生动展现。

“你看，这些不同时期的雕刻风格都不一样。”陈和永指着海沧柯井社张氏宗祠上面的雕刻说。雕刻的师傅也是不同的，一名雕刻师一种风格。雕刻的图案都是有讲究的。“蝙蝠，寓意着这边的人有福气。”所以蝙蝠在闽南的古厝中很常见。

屋顶上的剪粘是陈和永和老婆做的，大部分是龙的图案。陈和永解释道:“闽南古厝都是木结构，最怕火灾。龙在五行中属水，水可以压制火。”

■海沧柯井社张氏古厝门头上的“鸿禧”。

闽南古厝的主人，在修建宅院的时候，都会在房子里嵌“鸿禧”二字，寓意“洪福”。陈和永正在维修的海沧柯井社张氏古厝大门上也嵌着“鸿禧”两字，字中间安置着一个八卦，已经褪色了。陈和永表示，这些细节是维修古厝时，非常重要的一部分，他们维修的时候，都会把这些细节补上。

闽南古厝的大门不能随便开，平时都是走侧门，只有重大节日，重要人物来访，才会开正大门。按陈和永的说法，这样表示钱财不外流，还可以挡住外面的邪气。果然，我们才开了张氏宗祠的大门，就有老人家上来阻止，让我们必须把大门关上，从侧门进出。

■做龙头

(文/摄影 木客)

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