糯米粉怎样做才能又软又糯（糯米粉学会这样做太香了）

大家好！糯米粉做出来的食物就像它本身的名字一样，吃起来糯糯的，做出来的食物软绵绵的，可以制作汤圆，吃起来软绵可口，嚼劲十足，是一种和面粉很像的粉状物，但面粉个糯米粉摸起来会有触觉的不同。那么，今天就用糯米粉和面粉给大家分享一道美食。

【芝麻早餐饼】

【基本食材】糯米粉、面粉、白糖、酵母粉、黑芝麻

【基本步骤】

1、首先，拿出一个干净的大碗，碗里放入五十克的糯米粉和三十克的面粉，然后放入十克的白糖，三克酵母粉，然后倒入温水，用筷子边倒边搅拌，搅拌成比较粘稠的糊状，不要倒入的温水过多，面糊直接变稀了，会影响接下来的使用。

2、搅拌好以后，盖上一层保鲜膜，醒发一个小时，白糖和温水都可以促进酵母的发酵速度，再加上盖上了一层保鲜膜，让面糊在密闭的空间里面，更能加快面糊的发酵，一个小时后，打开保鲜膜，我们可以看见面糊变多了，再拿出一双干净的筷子。

3、用筷子把面糊搅散，排出里面多余的气体，醒发好的面糊做出来的东西会更加的蓬松软弹，再拿出一个干净的电饼锅，在电饼锅没有水渍的前提下，锅热后，刷上一层食用油在上面，然后拿出一个勺子，等电饼锅里面的油热后。

4、就可以用勺子舀一些面糊平摊在电饼锅里面，并撒上一层黑芝麻，小火烙两分钟，黑芝麻是一种黑色外表的特别小的像瓜子形状的物品，对人的身体有很大的好处，特别是对女性的头发有很大的好处，经常食用，可以让头发变黑，有光泽。

5、撒上黑芝麻后，等底部烙至定型后就可以用小铲子翻一个面，继续烙，使两面都烙熟，烙熟的面饼看起来金黄酥脆，色泽诱人，里面充分的吸收了食用油的香味。食用油是一种用菜籽榨制成的油，闻起来特别的香，是家中做菜必不可少的调料。

6、烙的时候用锅铲不断地翻面，使两面都烙熟，烙熟以后，就可以把剩下的面糊都这样操作起来，注意，如果锅中的食用油没有了，可以再倒入适量的进去，并等油烧热热后，再放入面饼进去，因为油热后，更能很好的使面饼定型。

7、等全部烙熟以后，就可以关火出锅，装入干净的盘中，就可以食用了。那么，一道美味的芝麻早餐饼就做好了，吃起来软糯香甜，简单健康，家里的小朋友可喜欢吃了，营养又口感丰富，面粉的软加上糯米粉的糯，喜欢赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1. 倒入温水的时候，慢慢倒入，不要一次倒入的过多，稀了；
2. 烙的时候不要火大了焦了，要小火慢慢烙。

今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！