早餐蔬菜蛋饼（春天最适合吃的饭）

#春日生活打卡季#

大家好，今天给大家介绍一个好吃易做的饭，蔬菜鸡蛋煎饼。

春天万物复苏，时令蔬菜做成的鸡蛋饼配上一碗稀饭，又方便又营养好吃。

首先，准备食材：新鲜的嫩菠菜、鸡蛋三枚、红萝卜，西葫芦。

葫芦擦丝，红萝卜切丁，菠菜切碎备用。

在准备一个电饼铛。

准备好的蔬菜和面粉加水混合。

再加三个鸡蛋，搅拌均匀。

饼糊糊里放好调料，我放的盐，鸡精，花椒粉，耗油，再次搅拌均匀。

电饼铛两面刷油，摊好饼糊，盖上盖子，加热3～5分钟。

一个两面金黄，鲜香好吃的蔬菜鸡蛋饼就做好了。

电饼铛的好处是不用翻面，这样做鸡蛋饼非常简单，而且味道也不错，你还可以换成其它时令蔬菜，再加点火腿肠或者肉丁也非常美味。

春天有很多时令蔬菜，不想吃油腻的食物的时候，这样做蔬菜鸡蛋煎饼配上稀饭，让家人觉得好吃又营养健康。[呲牙]