早餐杂粮煎饼做法（学会秒杀路边摊的早餐）

早上的人总是行色匆匆的赶路，有些人不吃早餐，或者就吃个路边摊来胡弄，路边摊的卫生实在不能保证，其实自己在家可以吃个舒舒服服的早餐哦，好吃、干净、卫生，重要的是简单还省时间！

By 蜜蜂食坊

用料

• 面粉 80克
• 荞麦面 20克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 20克
• 火腿肠 3个
• 鸡蛋 3个
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 黑芝麻 适量
• 生菜叶 3片
• 香菜 1根
• 小葱 1根

做法步骤

1、称好面粉

2、面粉中加2克盐，分次加水，调成糊状，用勺子盛起来自然流下，成一条线，不要太稀

3、准备配菜，火腿肠中间切开，生菜洗净，香菜、小葱切碎备用

4、2勺豆瓣酱、一勺蚝油，加点生抽调好酱备用

5、锅中刷油，倒入面糊，用刮板刮开

6、打入一个鸡蛋用刮板刮开，蛋液还没凝固，撒黑芝麻，香肠可以放锅边煎一下

7、边微微翘起，翻面

8、抹上酱，撒葱花、香菜，放火腿肠、生菜

9、卷起来就可以啦

10、营养又美味的煎饼就做好了，在热上一杯牛奶，早餐吃的美味又舒服！

小贴士

1、清洗生菜的时候先用面水清洗干净，在用小苏打水泡几分钟，就能放心吃了 2、煎煎饼的时候要全程小火 3、菜谱中的用量正好做了3个煎饼，可以根据需要调整用量 4、自己动手，一份美味的早餐为您提供满满的能量

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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