白鲢鱼与鳙鱼养殖技术（大水面鲢鳙鱼养殖技术分享）

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鱼大大·李叫兽 整理

1.大水面养殖的定义：

大水面养殖是指利用水库、湖泊、江河等养殖水产品的一种方式，包括湖泊、水库、河沟养殖。

2.水库养鱼的优点：

具有成本低，收益高等诸多优点。水库鱼养殖与池塘养殖比密度相对很低，放养方式相对粗犷，鱼体色比较接近野生状态,体色鲜艳有光泽，鱼肉口感较好，鱼腥味淡，鱼品质比较好。目前大多数水库养殖均以花、白鲢品种为主。

3.鱼种投放规格与比例

水库不同鱼种投放的数量与比例按水面大小、水位深浅、水质肥瘦及预期产量高低而定。瘦（贫营养型）水库以养鳙鱼为主，目前水库采用的鳙鲢鱼比例一般为鳙：鲢＝6-8：4-2。鳙鲢鱼种一般占总放样量的90%-95%。一般，水库以放养二龄鱼种较好，以期获得较高成活率和回捕率。

4.贫营养型水库放养模式与捕捞模式

（1）一次起捕（4斤以上/尾）：花鲢45-55尾/亩，规格0.5-1.2斤/尾，白鲢29-35尾/亩，规格0.7-1.2斤/尾；花鲢占60%，白鲢占40%

（2）二次起捕，1.5-2斤的花鲢每亩投放60～70尾左右；0.7-1.2斤的白鲢每亩投放10～20尾。7月捕捞，花鲢平均4斤/尾，白鲢平均5.5斤/尾，共2万斤；年底捕捞，花鲢平均4.5斤/尾，白鲢平均7斤/尾。花鲢占80%，白鲢占20%

5.根据捕捞方式决定放苗数量

捕捞方式有一年一捕，一年2捕和一年3捕。

6.施肥和水质管理

（1）无机肥和有机肥的不合理使用，带来一系列的水质问题。如缺氧，水质长期不良，营养单一，生长周期长等副作用。

（2）施基肥：养殖周期结束至第二年4月可施基肥（在允许投肥的水库），施用的基肥一般应采用有机肥，包括发酵腐熟粪肥、绿肥和沼液。施用的有机粪肥一般为200-300kg/亩，或绿肥300-400kg/亩。将肥料投放到库湾或库尾的浅水位区域，即一般水深不超过

（3）3米的区域；沼液每次用量不超过300 kg/亩，沼渣不超过150 kg/亩

7.追肥与调水

（1）目前追肥使用得最多的是生物渔肥。水温在16℃以上就可以施用，用量：少量多次，根据水温、天气调整，一般为:4-6天/次，2-3公斤/亩。

（2）定期使用芽孢杆菌等益生菌吗，分解水体中的有机物，促进物质的循环。益生菌在投肥后2-3天使用效果更佳。

8.病害防治

（1）放苗时可以使用聚维酮碘等消毒剂配置的消毒液进行浸浴（5-10分钟），对苗种进行消毒，放苗后可以消毒剂对水体进行灭菌，防止细菌的继发感染。

（2）细菌性败血症（暴发性），处理建议：富溴(溴氯海因)50g/亩·米，配合二溴海因100g/亩·米一起使用。 或者40%辛硫磷20ML 45%苯扎溴铵25ML泼洒：1米/亩。

（3）寄生虫。中华鳋、锚头鳋：大水面主要集中在每年的4、5月份和9月份，中华鳋、锚头鳋容易繁殖爆发。可使用相关的国标杀虫药进行处理。