藕怎样炸藕丝好吃（莲藕最好吃的做法）

家里每次来客人，我都会做这道软炸藕片，借鉴天妇罗的做法，做好后，色泽金黄，面薄而脆外焦里嫩。招待客人的时候都会来点酒，这道菜就是必须出现的，做法简单味道棒，比湖北这边的炸藕夹好吃，招待客人倍有面子。

软炸藕片借鉴天妇罗的做法，外焦里嫩，好吃有型，不放肉也是抢手货。今天我们给大家介绍藕片天妇罗，其实是借鉴天妇罗的做法，做的一道软炸藕片，藕片用花椒粉和食盐提前腌制后，味道非常棒，具体的做法，大家往下看，喜欢的亲们要多多收藏和点赞哦，多谢大家了！

食材准备

鲜藕一节、鸡蛋一个、面粉小半碗、淀粉也是小半碗、清水适量、花椒粉3-5克、盐适量、胡椒粉3克左右。

藕片天妇罗的做法

• 切取莲藕的头尾，莲藕洗净削皮，见下图

• 将清洗干净的莲藕放在菜板上，切成0.5厘米左右厚的藕片，见下图

• 将切好的藕片摆放在盘中

• 在藕片上均匀的撒上食盐，然后撒上花椒粉，腌制20分钟

• 将刚刚准备的面粉和淀粉，全部放入大碗中，放入鸡蛋一个，然后放入食盐和胡椒粉，加入清水，搅拌成糊状，水要分次添加，面糊太稀或者太稠都不太好。

• 将腌制好的藕片，放入面糊中蘸一下，让藕片的正反都均匀的裹上面糊

• 锅中放入适量的色拉油，油要多一些，将油温加热至六成热左右，然后放入均匀挂糊的藕片，炸至两面色泽金黄

• 刚刚入锅的藕片不要去动它，面糊炸至定型后，用筷子翻面，将藕片的两面都炸至金黄，见下图

• 见下图，这是炸好装盘的藕片天妇罗，看着就很有食欲，入口由于提前腌制过，花椒的香味加上咸味，让人吃了一块又一块，停不下来。

花椒粉和盐，可以在腌制藕片的时候用，也可以在藕片炸好后，撒上花椒盐直接开吃。天妇罗藕片毕竟属于油炸食品，大家可以准备吸油纸，吸一下炸好的藕片上的油，这样吃起来更加健康。

藕片天妇罗，这样的做法，同样也适用于鱼虾或者蔬菜，做法都是一样的，软炸藕片借鉴天妇罗的做法，外焦里嫩，好吃有型，招待客人倍有面子，大家看到这里不知道学会了没有？大家要是有任何问题都可以评论区留言，我们都会逐一回复，大家也可以分享一下好吃的炸藕片或者是你做天妇罗的经验，我们等你哦。