雪媚娘怎么保存才能软糯（雪媚娘不要买了）

6月酷暑天，气温又来到每天三十多度，不出门也会大汗淋漓，虽然热，但是总会觉得痛并快乐着，因为这个季节的水果又多又便宜，大大的满足了吃货们的口福，此时感觉再热点也值得了。夏季又是桃子最多的季节，水蜜桃，黄桃，油桃，毛桃，应有尽有，而且价格特别实惠，楼下买的水蜜桃也就3元一斤，每次路过必买3斤，怎么吃否过瘾！

说到和水果有联系的甜品，除了水果蛋糕就是雪媚娘了，雪媚娘源自于日本发明各种草莓大福的一位夫人，是日本地道的点心之一。雪梅娘细白软糯，口感香甜却不油腻，夹馅就是爽滑的奶油和当季的水果，水果的不同，吃起来的口感也不同。很多人以为雪媚娘就是糯米糍，其实并不一样，雪媚娘的皮吃起来更有韧劲一些，而且薄，软，糯，爽，四个口感缺一不可。

要是配方不好，做出来的雪媚娘经过冷藏一阵就会发硬不好吃，今天馋猫将和大家分享一个黄金配比的雪媚娘做法，口感香甜软糯，放3天也不会硬！

【蜜桃雪媚娘】

蜜桃酱：水蜜桃肉500克 150克白砂糖熬煮到稠

牛奶160克，黄油20克，细砂糖50克，糯米粉100克，玉米淀粉35克，木薯淀粉8克，淡奶油200克，细砂糖20克

【制作步骤】

1，准备好材料，蜜桃酱就是将去皮的蜜桃肉和细砂糖熬除到出果胶，变稠，要是不喜欢吃太甜的，就直接用熟透的水蜜桃哦，口感也很清新。

1，将黄油，细砂糖和牛奶放入碗里，隔热水搅拌到黄油和细砂糖都融化。

2，把粉类倒入碗里面，用手动打蛋器搅拌成细腻的面糊。

3，盖上保鲜膜，放入微波炉里，中高火微波3分钟就可以了，要是用锅来蒸，那就要蒸大约20-25分钟，熟透才行哦。

4，取出来的雪媚娘皮要检查一下，用勺子挖开看看，要是里面没有白心或是粉类液体那就是熟透了。

5，放凉的皮加入一点红色的色素用手拉扯揉成粉红的面团，揉的步骤不能少，会让雪媚娘皮口感更好，放久也不会发硬，揉好的皮切成8等份。

6，取一个小团子，撒上适量的手粉防粘，擀成圆形，取一个小碗，把皮放入，细砂糖加入奶油里打发后挤入皮里面，放入适量的蜜桃馅，再挤入适量的奶油，像包包子一样包好就可以啦。

做好的雪媚娘放入冰箱冷冻1小时，取出来用刀背压出个桃子的痕，可爱又好看的蜜桃雪媚娘就做好了。可以直接吃也可以冷藏后吃，但是保存的时候一定要盖好保鲜膜，放3天也不会硬哦！桃子别直接吃了，这样做，香甜解暑，孩子爱吃，连冰淇淋都戒了，你也来试试吧！

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