淮北油爆花蛤的做法（一勺葱伴侣成就招牌美味）

今天考试完毕，两点喜欢的花蛤庆祝一下

By 小菜一碟的家

用料

• 花蛤 600g
• 生姜 几片
• 大蒜 三瓣
• 豆瓣酱 一大勺
• 料酒 稍多
• 味极鲜酱油 适量
• 小葱花 少许
• 剁椒 两勺
• 青椒 一只个
• 五花肉 适量（可加可不加）

做法步骤

1、花蛤吐尽泥沙，清洗。

2、食材合集。五花肉切薄片。

3、烧水加多些料酒，老姜片。

4、花蛤下锅焯水。

5、花蛤煮开口就关火，用凉水冲一下，沥干。

6、锅里倒油，姜片爆香，五花肉下锅。

7、翻炒到变色。

8、加适量料酒。

9、加少许味极鲜酱油。

10、加一大勺豆瓣酱。

11、肉片多煮一会儿，加青椒。

12、花蛤下锅，加大勺剁椒，加点豆瓣酱。

13、稍微翻拌均匀就好了，加点小葱花起锅，好吃！

14、一个人就可以解决一大盆哦

15、我很喜欢这味道，小的也是！

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