我是一只独特的羊(我突破自己品尝了羊肠子)

除了德州扒鸡,德州还有二个名吃,一是羊肠子,二是撅腚豆腐如今,撅腚豆腐已难觅踪影了,羊肠子依然是德州人十分青睐的名吃有些人头一天晚上喝醉了酒,往往第二天找到心仪的羊肠子摊,美美地干上一大碗,立刻就满血复活了,我来为大家科普一下关于我是一只独特的羊?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

我是一只独特的羊(我突破自己品尝了羊肠子)

我是一只独特的羊

除了德州扒鸡,德州还有二个名吃,一是羊肠子,二是撅腚豆腐。如今,撅腚豆腐已难觅踪影了,羊肠子依然是德州人十分青睐的名吃。有些人头一天晚上喝醉了酒,往往第二天找到心仪的羊肠子摊,美美地干上一大碗,立刻就满血复活了。

碍于羊肠子不雅的形象,圆滚滚黑乎乎间或裹着白膜,摊主从筒里抄起一段,在看似脏乎乎的案板上切成段,放到碗里加上葱碎香菜末浇上滚烫的热汤,就可以开吃了。从1997年到德州工作,多少人向我推荐这一名吃,我都不敢尝试。

最近常到高地美食城南面丁字路口东南角的一家店里吃早餐,店里供养猪肉丸子和羊肠子两种汤食,很多人都是奔着店里的羊肠子去的,看他们吃的津津有味,一直只吃丸子的我也难免心里痒痒,我想“这东西究竟有多么好吃,引得这么多食客慕名而来,我能不能突破自己品尝一下羊肠子呢?”几次起心动念,还是没能突破。

其实,羊肠子又名清血肠,是把羊血、淀粉、香料灌入清洗干净的羊肠衣里,然后在加料的老汤里煮熟。其性热,入口爽而不腻,异香诱人,无腥膻气味,有祛除哮喘和胃寒的作用。据传,羊肠子是驻屯德州的满族人发明的。

今天晚上朋友安排在丰泽园晶华店小聚,其中有一个菜就是一大盆热气腾腾香气四溢的羊肠子。服务员热情地给客人分盛在小碗里,一位朋友坚决拒绝,说他从来不吃这东西。我心里痒痒,便自己舀了一小段,决心突破自己品尝一下。咦,并没有什么不能忍受的味道,相反口感滑爽,唇齿留香,就在大家的鼓动下,又盛了小半碗吃了下去。朋友们说:“你明天再去品尝一下你说的那家早餐店的羊肠子,你会很快喜欢上羊肠子的!”

很高兴突破自己品尝了羊肠子。还有一种中华美食我从来没品尝过,就是臭豆腐,不知还能否突破。

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