蒸烧麦开水还是冷水蒸（蒸烧麦应该用什么水）

蒸烧麦可以冷水蒸也可以开水蒸，冷水蒸烧麦皮较软，口感更软糯，热水蒸烧麦更易熟，我来为大家科普一下关于蒸烧麦开水还是冷水蒸?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蒸烧麦开水还是冷水蒸

蒸烧麦可以冷水蒸也可以开水蒸，冷水蒸烧麦皮较软，口感更软糯，热水蒸烧麦更易熟。

烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上笼蒸熟的小吃，其皮薄馅多，清香可口，独具特色。烧麦摆上蒸屉前可以在蒸格中抹点油，以防止粘锅。