处暑节气吃啥好（这6种白色食物端上餐桌）
处暑节气，这6种白色食物端上餐桌，比吃鸡鸭鱼肉更好，降秋燥
明日是二十四节气的处暑节气了，“处”有去、终止的意思，“处暑”意味着炎热的夏天告一段落，是气温由炎热向寒凉过渡的一个节气。到了处暑节气，有“一场秋雨一场寒”的说法，气温会逐日下降。
处暑节气雨水逐渐减少，空气湿度低，人就容易出现口舌干燥上火等症状，不宜过多添加衣物。在饮食上辣椒、生姜等辛辣食物要少吃，油炸烧烤等也要控制，避免“火上浇油”，那吃什么更为合适呢？
这个季节要多吃着6种“白色食物”，有银耳、莲藕、百合、梨、山药、白萝卜，因为白色食物有滋阴润肺降燥的效果，比吃鸡鸭鱼肉更好，对身体大有裨益。
整理了这6种白色食物的食谱，看看是否有您需要的？
一【雪梨银耳米糊】
所用食材：银耳1小朵，梨1个，大米35克
制作步骤:
1、银耳提前冷水泡发撕成小块，梨用雪梨最好，大米可换成糯米。
2、大米淘洗干净和银耳都放入破壁机的料理杯中。
3、梨用刮皮刀刮去外皮，去核后切成小块。
4、把梨也放进来，再加入1000毫升的纯净水，盖好盖子，接通电源选择五谷豆浆功能，半个小时就好了。
二【百合银耳玉米汁】
所用食材：银耳1朵，百合适量，甜玉米1根，纯净水约1100毫升
制作步骤：
1、百合和银耳都需提前冷水泡发。
2、把玉米棒切成几块，再从中间劈开。
3、然后直接用手搓，把玉米粒搓下来，一会功夫就搞定了。
4、玉米粒放入破壁机的料理杯中，银耳去根部撕成小块和百合都放进来。
5、加入约1100毫升的纯净水，盖好盖子，接通电源选择玉米汁功能，破壁机会研磨煮熟，大约半小时就可以了。
三【桃胶银耳羹】
所用食材：银耳1朵，桃胶约8克，牛奶1袋，红枣几个，冰糖适量，枸杞少许
制作步骤：
1、桃胶几颗加水浸泡一晚上（10个小时以上），浸泡好的桃胶里面是没有硬心的。
2、银耳提前冷水浸泡，大约浸泡4小时，不能泡的时间太短，太短也不好出胶。
3、银耳切掉根部，撕成小朵，放入电压力锅中，加水选择猪蹄档，工作35分钟。
4、压力锅泄压后，打开看看煮出来的银耳，特别的粘稠，注意煮的时候水不要加太多，这样省时又省火。
5、将银耳连汤都倒入小锅中，加入泡好的桃胶、清洗过的红枣。
6、再倒入1袋牛奶，根据自己口味加点冰糖，烧开后转小火煮10分钟，最后加枸杞煮十几秒关火。
四【酸辣藕丁】
所用食材：莲藕1节
所用调料：盐，生抽，老抽，香醋，料酒，白糖，淀粉，植物油，蒜
制作步骤：
1、莲藕去皮切成丁，为了防止变黑，可在水里滴几滴白醋，莲藕浸泡在里面，待要炒菜的时候捞出。
2、小碗加生抽、老抽和料酒各1汤匙，香醋2汤匙，盐1小勺，白糖1汤匙，再加少许清水和淀粉搅拌均匀备用。
3、炒锅烧热加植物油，下入蒜末和小米椒爆香。
4、下入莲藕丁煸炒几下，倒入小碗中的调料汁煸炒均匀，大火煮一会关火。
五【山药炒木耳】
所用食材：山药1根，木耳适量
所用调料：盐，植物油，葱
制作步骤：
1、适量黑木耳提前用冷水泡发。
2、戴上手套用刮皮刀刮去山药皮，然后斜刀切成薄片。
3、为了避免切好的山药变黑， 将其浸泡在清水中。
4、炒锅烧热加植物油，下入葱花爆香。
5、先加入山药，再加入木耳煸炒几下，加一点清水、适量盐，大火煮一会即可。
六【清蒸白萝卜】
所用食材：白萝卜半根
所用调料：生抽，陈醋，蚝油，白糖，花椒，植物油，小葱，小米椒
制作步骤：
1、白萝卜半根，用刮皮刀刮去外皮，然后横着切薄片。
2、将白萝卜一片一片的压着，摆放到盘子里面摆一圈，中间也摆放上几个。
3、锅中加入适量清水烧开，放入白萝卜中火蒸10分钟。
4、小碗中加入1汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、2汤匙陈醋、1小勺白糖和2汤匙凉开水搅拌均匀待用。蚝油和生抽都有咸味，因此不需要另外加盐。
5、白萝卜从锅中取出，将蒸出来的水倒掉。
6、上面放上小葱和小米椒，浇上调料汁。
7、炒锅烧热加油，加花椒粒小火爆出香味捡出，将热油浇在调料上即可。
处暑节气，这6种白色食物端上餐桌，比吃鸡鸭鱼肉更好，滋润降秋燥，顺利过秋冬，大家要记得吃哈。
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