怎么做Q弹小土豆(Q弹爽滑小土豆的做法步骤)
用料:土豆3个、玉米淀粉100克、青红辣椒2个、香葱2根、生抽2勺、鸡精1勺,我来为大家科普一下关于怎么做Q弹小土豆?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![怎么做Q弹小土豆(Q弹爽滑小土豆的做法步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/863639791.jpg)
怎么做Q弹小土豆
用料:土豆3个、玉米淀粉100克、青红辣椒2个、香葱2根、生抽2勺、鸡精1勺。
准备好三个土豆,切成薄片。
上锅蒸熟。
用大勺子趁热压成泥状。
准备玉米淀粉。
加入玉米淀粉,用手揉搓。
揉成光滑面团,将手涂抹少许食用油(防粘),将面团分成多个小剂子。
将小剂子搓成椭圆形小土豆丸。
在锅内煮至小土豆丸浮起,说明就熟了。
捞起后,沥干水分装盘备用。
将油烧热,下入小土豆丸,辣椒,加入少许生抽,盐,翻炒五分钟左右,撒上葱花,鸡精翻炒均匀即可。
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