虫草花汤怎样做(早上不知道吃什么)

虫草花汤怎样做(早上不知道吃什么)(1)

虫草花瘦肉汤

By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 瘦肉 300克
  • 虫草花 10克
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 1勺
  • 姜 4片
  • 料酒 1勺

做法步骤

虫草花汤怎样做(早上不知道吃什么)(2)

1、瘦肉洗干净切成片

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2、锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒

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3、倒入瘦肉片,焯水30秒

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4、捞出来过一下冷水

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5、虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘,和杂质,不需要泡

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6、放入炖盅,圈成圆形

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7、把虫草花圈在肉片上

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8、磕入一个鸡蛋

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9、炖盅内加入开水,放入姜片

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10、上锅炖30分钟

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11、出锅前加入一勺盐调味

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12、成品图

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13、成品图

小贴士

焯肉片的时候一定要加一勺味达美臻品料酒,这样能有效的去除腥味

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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