糖尿病人紫菜汤的做法（早上的咸汤如参汤）

早餐吃什么？这是个问题……

早餐要吃的像个皇帝，丰富且营养，搭配要合理，一顿美美的早餐可以为大脑提供充足的粮草，去应对繁重的工作和学习。小时候经常听妈妈说一句话：早晨的咸汤如参汤。经过一夜的消耗，我们身体里的水分和钠含量少了，没办法维持正常的新陈代谢，或者习惯晨练的人，随着大量的出汗，钠元素也跟着大量流失，这个 时候早上起来适当吃点盐，就会缓解因为缺乏水分和钠造成的头晕乏力等症状。所以长大了，才会发现，中国的老话儿，真的是将所有的人生智慧，浓缩到了一个简短的句子中，只有随着生活体验的增加，才会有更深的体会和共鸣。

昨天突然降温，小雨也淅淅沥沥地下了，这恐怕就是所谓的“倒春寒”，秋裤也找出来了。这个季节温差大，早餐还是想吃点热热乎乎的。昨天晚上包了一顿包子，香菇木耳肉包，剩下的几个，早上重新热一下，这样早餐的主食就解决了，可是青菜和鸡蛋也是早上必不可少的，所以灵感来了，何不做一个美美的菜汤，热乎乎的，温暖一下胃肠，而且材料都非常简单，就在手边，不到二十分钟，一个汤就新鲜上桌了。

【材料】紫菜一小把/鸡蛋两个/西红柿一个/丝瓜半根/淀粉少许/葱花一小撮/油、盐、醋、胡椒粉、香油适量

1、 准备食材，丝瓜削皮，西红柿清洗干净，西红柿可以去皮，我比较懒，没有去

2、 西红柿去蒂，切小块，丝瓜切薄片，紫菜用清水浸泡一下

3、 锅中放少许油，下葱花炒香，倒入西红柿和丝瓜片翻炒一下，这个步骤可加一点点水

4、 西红柿炒出酱，往锅中冲水，我做的是三个人的量，稍微多了半碗

5、 汤快开的时候，加入沥干水分的紫菜

6、 淀粉一小撮，用水化开，锅开之后边倒边搅拌。往汤里加盐、醋、胡椒粉。

7、 再次开锅，倒入鸡蛋液，搅拌之后就变成鸡蛋花啦

8、 加几滴小磨香油，香喷喷的西红柿丝瓜紫菜蛋花汤就出锅啦。搭配昨天的包子和玉米，就是简单家常的一个早餐了。

紫菜的营养：紫菜里含有丰富的无机成分和胆碱，能促进骨骼的生成，改善记忆衰退，很适合小朋友和老人吃，另外紫菜中含有的甘露醇，是一种很强的利尿剂，能够治疗水肿，常吃紫菜对心脏和造血系统、免疫功能都有很强大的保健功效，真的是好处多多。

你经常用紫菜烧菜吗？欢迎评论和交流！