哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)

现在已经开学了,孩子在平时的学习中用眼多,再加上回家看手机看电脑,一定要保护好孩子的视力。生活中有很多的蔬菜含有丰富的“叶黄素”,有保护视力的作用,今天来分享六种“护眼蔬菜”,不仅实惠,而且营养又好吃呢!


芥蓝

芥蓝含有大量的维生素A和维生素C、叶黄素、钙、蛋白质等成分,有非常高的营养价值。

吃起来鲜美甜脆,还可以补充营养成分,对身体非常好。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(1)

推荐食谱:白灼芥蓝

用料:芥蓝、盐、大蒜、蒸鱼豉油、食用油

做法:

1,芥蓝洗干净,大蒜切蒜末。

2,锅中加入清水,待水烧开之后,加入食盐,将洗好的芥蓝放入

3,接着放入食用油,用大火煮一分钟,将芥蓝捞出摆盘。

4,在芥蓝上撒上切好的蒜末,淋上蒸鱼豉油。

5,热锅烧油,等油开始冒烟关火,用勺子一勺一勺的将热油淋在蒜末上即可。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(2)


菠菜

菠菜的颜色是深绿色,根部为红色。含有丰富的维生素C和维生素B,还有大量的钙、叶黄素,叶绿素等多种营养成分,营养价值也非常高。

注意:菠菜中含有大量草酸,在食用之前需要焯水去除。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(3)

推荐食谱:菠菜炒鸡蛋

用料:菠菜、鸡蛋、食用油、盐

做法:

1,将菠菜洗干净,鸡蛋打碎。2,热锅烧油,将打碎的鸡蛋倒入锅中,均匀翻炒至金黄色后装入盘中。

3,再次倒油,加入洗好的菠菜,少量的食用盐,快速翻炒至菠菜变软。

4,随后加入炒好的鸡蛋,再加上适量的盐,翻炒两下便可出锅。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(4)


胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是维生素a的主要来源,另外还有叶黄素,钙等营养成分,是非常适合孩子食用的蔬菜。胡萝卜一般用来炒菜或者是炖汤,非常的好吃。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(5)

推荐食谱:胡萝卜炒鸡蛋

用料:胡萝卜、鸡蛋

做法:

1,将胡萝卜去皮切丝,鸡蛋打碎。

2,锅中烧油加热,倒入鸡蛋,均匀翻炒至金黄色盛出。

3,再次加油,油热之后加入胡萝卜丝翻炒。带胡萝卜丝翻炒变软之后加入炒好的鸡蛋混炒。

4,加上适量的食盐翻炒,装盘即可。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(6)


芹菜

芹菜中含有丰富的维生素,叶黄素,钙以及粗纤维等,尤其的适合三高人群,也比较适合小孩子食用,多吃芹菜,对于身体健康也有非常大的帮助。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(7)

推荐食谱:芹菜炒肉

用料:芹菜、瘦肉、生姜、泡椒、油、盐、生抽、白糖、淀粉、料酒

做法:

1,芹菜。去掉老叶,清洗干净,切4厘米长的段;生姜洗净切成细丝;泡椒洗净切开。

2,瘦肉切成肉丝,加上少量的淀粉,白糖,花椒粉,料酒,盐搅拌均匀腌制一会儿。

3,锅中热油,倒入瘦肉翻炒到颜色发白,然后依次加入生姜、芹菜、泡椒、少量的食盐、生抽翻炒均匀便可出锅。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(8)


西红柿(番茄)

西红柿是我们非常常见的蔬菜,也可以当作水果生吃,大人小孩都喜欢。它含有丰富的维生素A维生素C以及胡萝卜素等多种营养成分,炒菜煮汤都可以。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(9)

推荐食谱:西红柿炒鸡蛋

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(10)


黄瓜

黄瓜是大人小孩都喜欢的蔬菜,颜色呈深绿色,含大量的维生素C等营养成分。他的口感非常的脆,吃得很爽口,生吃或者炒菜都可以。

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(11)

推荐食谱:凉拌黄瓜、黄瓜炒肉

哪些蔬菜富含叶黄素吃了养眼(孩子学习用眼多)(12)

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