兰花豆的营养价值及功效与作用都是什么（兰花豆的营养价值及功效与作用）

兰花豆中含有大量蛋白质，在豆类中仅次于大豆，并且所含氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，我来为大家科普一下关于兰花豆的营养价值及功效与作用都是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

兰花豆的营养价值及功效与作用都是什么

兰花豆中含有大量蛋白质，在豆类中仅次于大豆，并且所含氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

它还含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素。

兰花豆含有大脑和神经组织的重要组成成分——磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的作用。对于正在应付考试的人和脑力工作者，适当进食兰花豆会有一定效果。