老表聚会吃什么好？广东靓仔到贵州赴宴

美食作为每个地方风俗特色的具象化，不同的地方都有自己的代表菜，比如河南的烩面、四川的辣子鸡、武汉的热干面。每道菜都汇聚了劳动人民的辛勤劳动和智慧。

无论是去哪些地方，第一件事一定是要先品尝当地的特色美食，去广东，一定要试试早茶，享受一下从早上八点吃到中午的怡然自得。如果你喜欢过桥米线，那你一定要去云南蒙自“过桥米线之乡”，一顿特色菜就能让你了解到这个城市80%的生活，让你瞬间爱上这座城市。

这不，前段时间，广东的一位靓仔到贵州吃饭，战友请客点了5道特色菜，吃完之后差点不想回来了。

中秋佳节团圆，家住在广东的高朴受远在贵州的战友邀请到他家做客，高朴也爽快地答应了，到了贵州战友家里之后，第一天战友带着他好好转了转当地的美景，还专门去了趟茅台镇品了品茅台酒，战友告诉他：“家里还有一瓶和茅台差不多品质的白酒呢。”高朴当然不信。第二天临走前，战友就亲自下厨，做了五道菜，还拿出了他的珍藏酒，品尝完之后高朴说道：“要是天天这样吃的话，真是不想走了。”

第一道：主食遵义羊肉粉

遵义人的造成就是从嗦一碗羊肉粉开始的，先用鲜羊肉经过6小时的熬制，香浓汤清，将羊肉汤倒入准备好的米粉当中，随后且几片羊肉放入其中，再使用加入本地辣椒制成的柴火糊辣椒，口感直接翻倍，香气扑鼻。越是有辣味越是香，但是对于作为广东人的高朴来说可是有点费劲了。

第二道：折耳根炒腊肉

折耳根，也叫鱼腥草，具有很高的医用价值，而且营养价值也很高，不过因为其独特的味道让人避而远，但是这难不倒聪明的贵州人，让折耳根和腊肉一起炒用腊肉的香气去除折耳根特殊味道，仅留下折耳根的清脆。

第三道：状元蹄

状元蹄其实就是卤猪蹄，之所以有这么个名字还得从一则故事说起，清朝时期，一位读书者赶考，途中觉得饿了，就到了一家酒馆点了一盘卤猪蹄，摊主看他是读书人，立马上前恭迎道：“您吃了咱家卤猪蹄一定能够金榜题名，这蹄和您的题同样，一定是好兆头。”读书人笑了笑，随后这位读书人真的中了，于是便想到了这家店铺，于是就将此猪蹄更名为“状元蹄”。

第四道：毕节豆腐干火锅

这道菜算是当地平时不知道吃啥是必吃的，和其他火锅不一样的是，豆干火锅的灵魂就是大方六龙豆干，再放入油渣、五花肉这些荤菜，香气扑鼻让人流连忘返。

第五道：贵阳米豆腐

这道菜是贵阳当地少数民族，的小吃，一般是夏天必备的清凉小吃，说是豆腐，其实并没有一点豆腐，单纯使用米做成米浆，再冷却定型，随后用盐醋，江头辣椒油混合调料淋上即可食用。

除了这五道菜以外，战友拿出来那款所说的喝茅台差不多的酒“酱荣坊”，这款酒在我们这边可是风头正盛呢。

这款酒是原茅台酒厂厂长李兴发的关门弟子冯小宁大师联合如今白酒市场上的一匹黑马华贵酒业在茅台酒厂隔河相望的地方自建产地，几乎完美取用了茅台酒的酿造方法，并且在此基础上加入了12-25年老酒调制，封存6年才能出产。

口感上，入口时首先酱香味在口中爆开，瞬间打开味蕾，随后酱香味落下，花香，焦香以及蜜甜香一点一点显现，给人一种舌尖上满足感。刺激着味蕾回味其中的味道。

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