红烧水鱼的家常做法（红烧水鱼怎么做）

食材：水鱼7-8条、姜5片、生抽1勺、1糖3勺、盐2克、料酒1勺、老抽半勺、葱2根，我来为大家科普一下关于红烧水鱼的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧水鱼的家常做法

食材：水鱼7-8条、姜5片、生抽1勺、1糖3勺、盐2克、料酒1勺、老抽半勺、葱2根。

水鱼的鱼头扎嘴，要将其扯去，顺势抽出内脏，并自下而上扯去所有的鳍，更加方便。

每条水鱼剪剪成或者用刀子切成三至四段，沥水晾半小时。

干锅热油后，下姜、蒜炒香。

转小火下水鱼煎一下，再放入糖、醋、生抽、老抽、适量盐，烧制入味。

水鱼很容易熟，看鱼肉由透明变白，稍滚片刻就好了。出锅撒上葱段看起来更有食欲。