红豆西米露的做法(红豆西米露的烹饪方法)
材料:小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量,我来为大家科普一下关于红豆西米露的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![红豆西米露的做法(红豆西米露的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/864568735.jpg)
红豆西米露的做法
材料:小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。
小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。
焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿;
红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的红豆西米露就做好了。
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