韩国平底锅料理（爱上万能平底锅）

炒菜有炒锅，炖煮有汤锅，做饼有电饼铛，烘培有烤箱.....

不知从何时起，小小的平底锅走进了人们的厨房，

而且煎炒煮炖炸焗炒样样都能，

尤其是在喜羊羊与灰太狼播出之后，

红太狼拿平底锅当武器的形象深入人心，

平底锅更是平凡与爱的象征，

今天小编给大家细数一下，

这万能的平底锅能做出哪些美味百变的料理吧！

平底锅安全知多少

平底锅有铝制，铁制，搪瓷，不锈钢灯多种材质的。平底锅最大的特点就是扁平安稳，受热均匀，操作方便，但是有一点让人们担心的就是安全文题。

质量差或者时间比较长的平底锅会出现皮层脱落的现象，出现这种现象最好不要再用了，因为脱落的涂层高温加热后会产生有害的含氟共聚物，有致癌的危险。

平底锅美味料理

平底锅·煎肉

平底锅煎鸡肉串

香煎三文鱼

香煎梅花肉

黑椒牛排

平底锅·煎饼

葱香肉饼

胡萝卜鸡蛋饼

鳕鱼蔬菜饼

炖制菜肴

农家土豆啤酒鸭

酱烧小土豆

肉末烧豆腐

鱼头豆腐汤

平底锅长寿技巧

开锅技巧

新买回的不粘平底锅，加满水，烧开五分钟，可以达到消毒除味的作用，水煮以后小火把锅烧热，用肥油擦拭锅的表面，达到润锅的目的，可以延长锅的寿命。

保养技巧

①平底锅每次使用后都要清理干净，以免污垢残留，滋生细菌。

②洗平底锅时要抹布清洗，切勿用金属钢丝球或是非常强烈的清洁剂，以免破环涂层

③做饭时不要用金属的锅铲或勺子，以免破坏平底锅的表层破坏寿命，尽量使用木铲。

④用平底锅烹饪美食时，用中小火便可烹饪出美味的食物，不需要大火，切勿长时间烧空锅。

⑤用完的热锅不适宜用冷水清洗，要用温水或者热水

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