水煎包家常做法（生煎包子）

作者：毓玲珑

用料

面粉 200g

酵母 3g

温水 适量

肉馅（提前备好） 适量

葱花 适量

黑芝麻 少许

油 少许

做法步骤

1、酵母用温水溶化后与面粉和成面团，放置室温发酵

2、肉馅、鲜虾和蔬菜拌成馅准备好

3、面团发至蜂窝状即可

4、取出放在面板上揉至光滑

5、揉成长条

6、切成大小一致的面挤

7、撒上干粉用擀面杖擀成圆形面坯

8、放上肉馅

9、把面坯放在左手上，用右手捏出褶子

10、捏完后收口

11、不粘锅烧热放刷油少许，把包子放进去

12、煎一两分钟左右倒入包子处三分之二的水，盖上锅盖大火煎煮

13、几分钟后水就干了

14、再倒入清水

15、水再次烧干后撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了

16、来一张成品图

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）