猪身上哪块骨头肉最好吃（猪身上一个部位）

猪身上的这个部位，无筋无骨，吃着一点都不担心塞牙，这就是猪口条，又名招财，也是饭桌上常备的下酒菜。

猪口条柔软且富有弹性，不论是用来卤制、还是红烧，都是不可多得的美味，在我家，比排骨都要受欢迎，每次一上桌立马被抢光。

猪口条不仅味美，还富含大量的蛋白质和维生素，有滋阴润燥的功效，同时也富含大量的胆固醇，胆固醇偏高的朋友，要尽量少吃。

配料:

猪舌1个、生姜1块、干橘皮1块、李锦记卤汁400毫升、水1200毫升

烹饪步骤:

1.美味的酱招财。

2.招财洗净冷水下锅。

3.待水沸腾后煮十分钟，并注意翻面。

4.准备好一块姜切片、干橘皮洗净备用。

5.10分钟后关火，猪舌的白膜已可以轻轻的撕下。

6.比较难撕的部位用刀刮去。

7.刮干净的猪舍，用水冲洗。

8.猪舌切成两半，在酱卤的时候方便入味。

9.这个是我之前的卤汁，如果是第一次做，按照我前面说的比例，一瓶卤水汁再加三倍的水。最好用砂锅煲来酱卤猪舌。

10.放入切好的姜片和干橘皮。

11.猪舌放入卤水汁中，不盖锅盖大火烧开转小火炖煮一个小时。

12.关火后不要将猪舌捞出，让它在卤汁中浸泡一到两个小时，更加入味。

13.吃的时候切片，配上自己喜欢的蘸料。剩下的卤汁冷却后装入矿泉水瓶中，可放冰箱冷冻。卤汁越卤越香不要浪费。

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