豆制品吃多后果（豆制品吃多了会致癌）

随着社会的不断发展，人们生活水平的提高，现在的人们都越来越注重自己的身体，并且也学会了很多的养生方法。豆类食品一般情况下都有很高的营养价值，在日常生活当中，我们也经常会食用豆类食品。可是有人说：豆制品吃多了会致癌。今天我们就来探讨一下。

经常在网上看到有很多人问豆腐乳是否会致癌的问题，百度后却发现有数千篇豆腐乳是否致癌的文章，有的持否定态度，有的持肯定态度，搞得人头都大了!

持肯定态度的文章都是【吃豆腐乳的危害，真相震惊所有人】要不就是【多吃它导致癌症】等之类的夸大言辞，之所以会如此夸大，主要是这些【作者】大家早就已认定豆腐乳会致癌，或至少是有害健康的。所以，他们才敢大胆夸大，随意散播豆腐乳致癌的文章，为了所谓的流量不择手段。

而持否定态度的人，则是【千古冤案】【7大好处】【科学鉴定】等借用健康常识来阐述健康知识，通过百度和医疗文献将自己包装成专家，来为豆腐乳平反。

豆腐乳之所以会被人们认为有致癌因素或对健康有害，主要是因为：

1、它的盐份很高。

2、它的亚硝胺量可能很高。

3、它是豆类食品，可能有黄曲毒素污染。

4、豆腐乳添加了防腐剂。

首先我们先来讲述第一点，盐份很高，这个根本不是问题好吧，所有的罐头类产品，只要不是罐头甜品，含盐量都是很高的，罐头甜品糖分也很高啊，但为啥没人批评他容易得糖尿病?主要还是人们道听途说，先入为主的概念在作祟。豆腐乳等罐头产品只要不是吃太多，都是没有什么问题的。

再次亚硝胺很高，这个问题也不是问题好吧。在我国北方地区，很多农村地方家家户户每到冬季都腌制了很多酸菜，咸菜，就算是我国的南方地区，像广东，福建等地也是腌制了不少的萝卜干，咸菜。它们的亚硝胺含量也很高啊，但祖祖辈辈吃了一辈子也没事，所以还是那句话，只要不是一次性吃太多，都是没有什么问题的。

接下来是黄曲毒素污染，这一点就很恐怖了，因为你完全不知道制作的豆腐乳的时候有没有不小心混入发霉的大豆，毕竟现在都是大型工业生产，不可能没一批大豆都进行详细的检查，有这方面的担忧其实你不应该买豆腐乳，也不应该买任何豆制类产品，你应该买新鲜蔬菜。因为虽然豆制类产品的原材料大豆容易产生黄曲毒素，但经过大批量混合与各种程序加工消毒，里面的黄曲毒素含量根本不会致癌，所以还是那句话，只要不是一次性吃太多，都是没有什么问题的。

最后就是豆腐乳添加防腐剂的问题了，这个问题根本不是问题好吧，目前国内的所有包装食品都或多或少的添加了防腐剂，就算是自家腌制的食品也有不少人选择添加适量的防腐剂，方便保存更长的时间。防腐剂真的会致癌的话，很多在外的大学生和白领上班族天天吃泡面，零食，辣条岂不是各个都有癌症，所以这一点根本就不是问题!

相信你读完这篇文章之后，已经知道了豆制品吃多了会导致癌症的这种说法是错误的。用豆类加工成的成品有很多，对于像豆腐乳这样的食品，只要我们在平时少买少吃一些，对身体是不会造成影响的。所以，在日常生活当中，我们还是可以放心吃的。