百合在食用时要注意些什么问题（吃百合不注意禁忌容易中毒）

对于大家来说百合的第一反应是什么呢？花？菜？其实它还是一味中药，百合不大，作用却不小，能治润肺止咳，失眠多梦，但是如果使用时不注意禁忌，可是会导致中毒哦，下面我详细说下百合的科普知识。

药名：百合

别名：蜜百合、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、蒜脑薯

功效分类：补益药、安神药

性味：甘、微苦、微寒

归经：心经、肺经

功效：养阴润肺、清心安神

主治：阴虚久嗽、痰中带血、热病后期、余热未清、或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮。

用法用量：内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。

药材基源：百合为百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鳞茎。

百合的由来

东海上有一伙海盗，经常到海边打劫渔民，这天，海盗船又跑上岸来抢了一个渔村。他们把财物粮食搬上贼船，又把妇女和儿童劫走，然后驶向大海中的一座孤岛。

一天，海盗船又驶离海岛，到别的地方抢劫去了，他们知道这些妇女和孩子没有办法逃出孤岛，所以连看守的人也没留下一个。第二天，狂风大作，雨如瓢泼，恶浪有几丈高。

被抢来的妇女跑到海边，纷纷祈求龙王，盼望风暴把贼船掀翻。说也巧，那伙强盗真没躲过去，全掉进大海喂了鱼。几天过去，不见海盗的影，妇女和孩子十分高兴。可是，又过了些日子，等他们把贼窝里的粮食吃光后，又犯起愁来。

四周是望不见边的大海，到哪儿找吃的去呢？岛上抢来的金银财宝虽说很多，可不能当饭吃呀。

人们饿得头晕眼花，就在岛上到处找吃食，什么鸟蛋啦、野果啦、被潮水冲上岸的死鱼啦，能进嘴的就吃。有个妇女还挖来一些根子圆圆的象大蒜头一样的野草根子，煮熟一尝，挺香，还有甜味儿，大伙儿就都纷纷挖起这种野草根子来了。

一连吃了好几天，她们发现这种东西不但象为饭一样解饿，就连原先几个身体瘦弱、痨伤咳血的病人，吃了这种东西也都恢复健康了。

第二年，有一条采药船偶然来到孤岛。岛上的人欢天喜地，殷勤接待采药人。采药人问明了这些妇女和孩子遇难的经过以后很是奇怪，又问：

“这荒岛上根本不长粮食，你们怎么会吃得这样又白又胖啊？”

妇女们就把挖来的“大蒜头”拿给采药人看。采药人掐了一点尝尝，很甜，猜想它可能具有药性。

后来，采药人想办法找来大船把妇女和儿童接回陆地，并且带回许多“大蒜头”。经过栽种、试验，果然发现这东西有润肺止咳、清心安神的作用，就把它当药用了。可是，这药还没名字啊？采药人掐指一算，在岛上遇难的妇女和孩子，合起来一共百人，就把它叫做“百合”了。

百合的功效与作用

　1.润肺止咳

甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2.宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　4.防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

注意事项

1.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用，但是百合性微寒，脾胃虚寒、大便稀薄、拉肚子的人不宜食用。

2.选择新鲜百合食疗为佳，这样百合功效才能更强。

3.将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味

4.风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

5.百合不能和猪肉一起吃：会导致中毒

百合不能和羊肉一起吃：会导致腹泻