黑枸杞和红枸杞的区别（黑枸杞怎么吃）

黑枸杞又称“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“苏枸杞”等呈紫黑色球状，性平味甘，入肝肾经。在中医上黑色入肾，具有滋补肝肾，益精明目的功效。是目前市面上非常热门的养身保健品之一。黑枸杞主要分布在西藏、青海、宁夏、甘肃、内蒙等地，是我国西部特有的沙漠药用植物品种。

作用与功效:

黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。

怎么吃:

主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用方法。泡水喝是黑枸杞最常见的用法,成年人每天吃3克到5克较适合。

黑枸杞与枸杞的区别:

黑枸杞与枸杞之间的含量有较大差异：①枸杞中含有的枸杞多糖含量为黑枸杞的两倍；②黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高约30%；③枸杞中含有大量的类胡萝卜素，而黑枸杞中几乎不含；④黑枸杞中含有的花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高约10倍；⑤黑枸杞中维生素C、维生素B1、维生素B2含量高于枸杞。

适宜人群：

体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效。

注意事项:

1、其它品种参假.

2、染色，真黑枸杞中的花青素是一种天然的水溶性色素，其在酸性与碱性液体中分别呈现紫红色与蓝色。固可用家中的白醋与纯碱兑水来检验是否存在染色情况。

3、熏制，熏制后的黑枸杞一般都会有种异味，另外黑枸杞的果柄一般为灰色，如果为黑色那极有可能为熏制过后得到的。

4、正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。

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