怎么样才能做出奶香浓浓面包（这道奶香奶香的双色哈斯面包）

切开是云朵样子的哈斯面包，而且我加入了抹茶做成了双色，超好看的~ 面团制作用了液种法，面包第二天依旧如棉花般松软！ 今天用的是法格西班牙真热风蒸烤箱，3D热风循环技术，温度稳定上色均匀。32L大容量，满足家庭烘焙。

By 阿粥酱酱

用料

• #液种
• 水 50g
• 高筋面粉 50g
• 干酵母 1g
• #主面团
• 高筋面粉 230g
• 奶粉 15g
• 细砂糖 25g
• 牛奶 150g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 干酵母 2g
• #抹茶口味
• 抹茶粉 4g
• 水 适量

做法步骤

1、液种材料全部混合均匀

2、置于4-6度冰箱冷藏发酵16小时以上。（可保存1-2天）

3、主面团材料除黄油外全部材料和液种材料混合揉面。

4、揉至面团形成粗膜后加入软化的黄油。

5、继续揉面至形成坚韧的薄膜。

6、面团分割成2份，一份直接揉圆。另一份加入抹茶揉匀。抹茶粉加入适量水调制成抹茶糊后加入，更容易被面团吸收。

7、两份面团放置26-28度的环境中进行第一次发酵，发至2倍大。

8、每个面团平均分成2份，滚圆后松弛15分钟。

9、原味面团和抹茶面团分别擀长擀大

10、叠在一起后卷起。

11、用烤箱发酵模式进行第二次发酵。我用了法格蒸烤箱，自带发酵模式，能蒸能烤，一机多用，非常方便。

12、发酵完成后表面撒些面粉，割竖直的5刀。 提前预热好烤箱，180度烘烤20分钟左右，上色后及时加盖锡纸。

13、切开是云朵样子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。