世上最顶级的黄金蛋炒饭（世界顶级蛋炒饭）

2011年的时候，记得黄渤演过一部电影叫《蛋炒饭》，里面有这样的对白“蛋炒饭，看起来是个上不了台面的东西，可是最高境界的蛋炒饭，就是用最简单的材料，炒出最复杂最绝妙的味道。过去的文人墨客给它取名叫：菩提玉斋。”

黄渤《蛋炒饭》

黄渤演的王傻子，用三十年学习一道简单的蛋炒饭，最后震惊世界，连锁店开到美国，连白宫都会主动打电话订餐。

这是一个屌丝逆袭的故事，但是，现实中我们要是能自己做一份绝妙的蛋炒饭，那肯定是一种不一样的体验。

以下，分享一种简单好学的蛋炒饭做法，保证好吃（不好吃不要钱，开个小玩笑）。

用料：

米饭：2-3人份

鸡蛋：2个

剩米饭

1. 剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。

材料

2.配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋

材料切成小丁

3.把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒

裹上一层蛋液

4.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液

加入调料

5.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味。

蛋炒饭

6.最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘。

好了，看完你学会了吗？