口碑好的商用韩国拌饭酱，一款商用韩式拌饭酱

第一次发文，来点简单实用的。此方数据真实，是沈阳一知名韩式烤肉店在用的。

户户辣酱3500克 大葱末150克 蒜末50克

熟芝麻100克 味精50克 细辣椒面300克 洋葱末350克 牛肉粉80克 香油100克 真露清酒250克 牛肉末300克 水650克 色拉油500克

制作：1 葱和蒜料理机打碎，可混合在一起

2 锅中热油至六成热，下入牛肉末炒至变色，下入洋葱

3 用水把辣酱搅匀下入锅中，再次搅匀酱和牛肉，洋葱

4 下入葱和蒜末，炒出香味，下真露，再下入其它调料，搅匀即可。

注意，下入辣酱后就要全程小火，锅不离人，不停搅动，以防糊锅。根据成本，牛肉末可少放或不放。辣椒面不要用太辣的，可根据当地客情调整。

陆续更新，敬请关注。谢谢。