八月能吃什么辅食（四月多吃这白色食物）

翻看最近特别受欢迎的食谱推文，春笋、荠菜、艾草、香椿、羊肚菌，其实每一味都是春天里的“老生常谈”，却每一年都能找出新的吃法，春意不绝。

写完了昨天的春笋拌鸡，本以为春天的时鲜都已分享遍了。没想到今早在生鲜app上竟看到了新鲜槐花，胃口一下子就被勾了起来！

南方人一定想不到，这清香淡雅的四月小花，在北方竟然还有裹面蒸透拌着蒜汁的鲜辣吃法。

除了槐花，像是茼蒿、芹菜叶、豆角、榆钱等等，都可以裹上薄薄的面粉蒸透了蘸酱汁，端上桌可是拿肉都不换的美味！

没吃过的、想换种做法吃蔬菜的，都快试试，营养美味食欲大开～

RECIPE

三色蒸菜

食材

茼蒿 300g / 槐花 100g / 胡萝卜 2根

蒜 适量

配料

玉米面 1大汤勺 / 面粉 1大汤勺 / 生抽 2瓷勺

陈醋 2瓷勺 / 油泼辣子 1瓷勺

十三香粉 1小勺

1.制作裹粉：大碗中加入1大汤勺玉米面、1大汤勺普通面粉、1小勺十三香粉。

这里用的汤勺是盛汤的大勺子，没有的话就量半个饭碗的量。

搅拌均匀，蒸菜的裹粉就制作好了。

2.处理蔬菜：茼蒿洗净切段，槐花洗净，胡萝卜去皮切粗丝，蒜切末。

往每盘蔬菜中各加入1小勺油。

抓拌均匀、锁住水分。

3.撒粉抓拌：把混合好的裹粉分别倒入3盘蔬菜中。

边抓边抖直至均匀。

让每一丝每一条蔬菜都均匀裹上薄薄一层粉。

5.上锅蒸制：取一个大盘子，码入3种蔬菜。

送入预热好的蒸箱或水开上汽的锅中，100度或大火蒸制5-10分钟。

6.调制蘸料：蔬菜蒸制的途中，来做一碟蘸酱。

碗中加入适量蒜末、2瓷勺生抽、2瓷勺陈醋（点击查看醋类测评）、1瓷勺油泼辣子或者任意你喜欢的辣椒油或酱。

拌匀，蘸料就做好啦。

7.出锅享用：从蒸锅中端出做好的蒸菜，搭配上刚调好的蘸料，就可以上桌享用啦～

茼蒿一直是我特别喜欢的蔬菜，香气清新又迷人，裹了玉米面蒸制后，完全没有湿哒哒的感觉，丝丝分明格外软糯。

入口是淡淡面粉和香料的滋味，咀嚼中茼蒿特殊的香气在唇齿间蔓延开来，味道是熟悉的、口感却是独一无二的！

胡萝卜蒸完后的样子，像是炸得酥酥的地瓜条，明艳清甜，不爱那股子胡萝卜味的可以蘸着蒜末辣油吃，恍惚中有股红烧的味道！

最后就是我最爱的槐花了，第一次见到这种吃法时总是不敢动筷子，印象中鲜花虽香但入口总是或多或少有股苦味吧？

没想到一尝，那股子清香萦绕的风味就再也难忘。

搭配蒜汁一起吃，蔬菜浓郁的芬芳和鲜香酸辣的口味结合，超级开胃下饭！

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