潮汕工夫茶之凤凰单丛(来食茶品一杯潮汕工夫茶偏爱的凤凰单丛)

喝过凤凰单丛的茶客,无不被其香气滋味所倾倒。小啜一口,花香蜜韵全在口里,顺势而下,牵肠挂肚,茶香绕魂三日而不绝。

潮汕工夫茶之凤凰单丛(来食茶品一杯潮汕工夫茶偏爱的凤凰单丛)(1)

要一品凤凰单丛滋味,以传统潮汕工夫茶冲泡最具风情。那么,刚接触凤凰单丛的茶客,该选择那种茶,泡出一杯地道的工夫茶呢?

尊悦典藏单枞礼盒装精选潮州凤凰山单丛名株鸭屎香与蜜兰香,以单丛独有的丛韵芬芳,助力茶客打开潮汕的茶文化。

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潮人家礼单丛茶

擎杯提壶,长斟短酌,围炉夜话,聚亲朋,邀好友,闲话家常,谈古论今,这就是潮汕人工作之余的烟火世俗。

潮汕人爱喝茶,更爱喝凤凰单丛——正如喝葡萄酒时需要使用不同的玻璃杯来帮助酒款加速或减慢氧化、聚集酒香一样,潮汕人认为工夫茶的泡法可以将单丛的山韵、香气完全激发出来。

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“凤凰”指的是这种茶叶的主产地是有“潮汕屋脊”之称的凤凰山,“单丛”是指这种茶的茶树都是单株采摘,单株制茶。

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凤凰单丛茶属于我国六大茶类之一的乌龙茶,是传统历史名茶,发源于宋代,兴于近现代,盛于当代。据史书(明清《潮州志》)记载,凤凰“待诏茶亦名贡茶”,是明清时期贡品之一,早在1915年,凤凰单丛茶就获得巴拿马万国商品博览会银奖。

网红单丛“鸭屎香”

鸭屎香,这几年在凤凰单丛界异军突起,几乎成市场上单丛知名度及传播力最大的单丛茶。纵然是初入凤凰单丛茶门的新朋友,也一定听说过。

“鸭屎香”,又名“银花香”。关于“鸭屎香”的由来,流传着各种版本,有的说是茶农为了防止别人偷茶故意取了个大俗的名字;有的说是茶农偶遇一株树下零星有几堆鸭屎的茶树因而取名。不管如何,都掩盖不住“鸭屎香”兼具山场、花香、蜜韵的独特韵味。

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因“名”而来,因“质”而聚,这才是鸭屎香单丛真正的“网红”气质。

尊悦典藏单枞礼盒鸭屎香,源自凤凰山核心茶园,其干茶乌黑粗长,花香沁人心脾,冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,兼具高山野韵、焙火之味。入喉爽甜柔顺,滋味醇厚浓烈,回甘强。

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“四绝”蜜兰香

蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,是凤凰水仙群体中的杰出单株,一向以形美、色翠、香郁、味甘"四绝"而闻名。其母树距今已经有600多年历史了,之所以叫做蜜兰香,是因为它的成茶具有浓烈的明显“蜜味”,除此之外,还带着兰香,两种香味的美妙交融,更显得特别。

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尊悦典藏单枞礼盒蜜兰香,精选凤凰山水仙优质茶株,干茶条索粗壮,有明显的甘薯"蜜味",其汤色清澈黄亮,蜜香高锐持久,芝兰香幽雅细长,滋味醇厚回甘,有"浓蜜幽兰"之特韵。

潮汕工夫茶之凤凰单丛(来食茶品一杯潮汕工夫茶偏爱的凤凰单丛)(8)

凤凰单丛茶千姿百媚,丰韵独特,一丛一韵,一香一味。40多年来,尊悦坚守“做一杯放心茶”的初心,致力于凤凰“单丛茶”的传承和发展,努力让“单丛茶”走出潮汕,飘香全国。

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