私房菜简介说明（为什么越来越受欢迎）

☞ 什么叫“私房菜”呢？

“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。

“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。

为什么越来越多的年轻人喜欢私房菜？为什么越来越多中年大叔也喜欢私房菜呢？

时尚、健康、潮流都是年轻人所追捧元素，约个小会，装个小逼，打卡朋友圈，幸福得冒泡泡……隐秘、安静、健康都是现在中年大叔所追捧的元素，请客户迟到还是约会都显得特别有档次，私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中，享用一份精细的美食。私房菜是在私密的自家厨房里烹制而成，无所谓菜系，无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特私房菜设宴地点也很讲究，须带点私密性，并且不大张旗鼓地做生意，熟客会自己找上门去；其次，餐位很少，客人光顾前需要电话预订；第三，通常只有几个掌厨人，他们会与食客沟通，大打感情牌。

环境舒适