泡好的酸豆角怎么保存（需要怎么腌制）

酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无油无水，不要让一些杂物沾染酸豆角，不然可能会导致变质，我来为大家科普一下关于泡好的酸豆角怎么保存?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

泡好的酸豆角怎么保存

酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长。如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右。很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无油无水，不要让一些杂物沾染酸豆角，不然可能会导致变质。

锅中加入适量的清水然后依次加入食盐、白糖、花椒等烧开后关火，然后让清水自然散温。

将处理好的豆角加入保存的坛子中压实后再放置比较干净的重物，需要注意的是豆角不能装的太满，差不多距离顶部的位置要距离有一寸左右，然后将散温后的调料水加入坛子中，没过豆角就可以了，切记水分过多。

将泡制好的豆角盖上坛子盖，然后在外沿倒入适量的白酒放置在比较阴凉通风的地方保存，基本上一周就可以食用，如果是天气太冷的话差不多要等上半个月才能食用。

如果想要很快的吃上酸豆角，可以将腌制酸豆角的坛子在阳光下晒制半天作用，然后再移至阴凉有露水的地方放置一个晚上，这样差不多一两天就能吃上美味的酸豆角。