孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(1)

冬天来了,又是吃羊肉的季节,连皮带肉烧上一锅,皮糯肉香,满足得不得了,干饭人最喜欢的一道菜

By 看云的喵喵喵

用料

  • 带皮羊肉块 500g
  • 香料
  • 八角 一颗
  • 桂皮 一块
  • 香叶 两片
  • 干辣椒 3个
  • 葱姜 适量
  • 油 适量
  • 味达美臻品蚝油 一勺
  • 味达美冰糖老抽 一勺
  • 六月香豆瓣酱 一勺
  • 六月香辣椒酱 一勺

做法步骤

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(2)

1、羊肉洗净,准备好所有材料备用。

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(3)

2、羊肉切块焯水去除血水。

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(4)

3、焯水后羊肉块洗净浮沫沥干备用。

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4、在小美主锅内加入少许油,一勺豆瓣酱。

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5、一勺辣椒酱。

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6、一勺轻盐酱油。

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(8)

7、一勺冰糖老抽。

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(9)

8、一勺味达美臻品蚝油。

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9、再倒入所有香料。

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(11)

10、把羊肉倒入主锅中,加入两碗清水,大致到羊肉2/3的位置。

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(12)

11、60分钟,V档,反转小勺,音乐响起就OK啦!

孜然羊肉的家常做法(寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉)(13)

12、出锅装盘,撒上新鲜香菜装饰。

小贴士

冬天的时候我家爱吃羊肉,温补气血,烧肉我很喜欢用小美,所有材料丢进锅里就不管了,省心,出来味道还特别棒

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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