孜然羊肉的家常做法（寒冷与温暖之间只差一碗红烧羊肉）

冬天来了，又是吃羊肉的季节，连皮带肉烧上一锅，皮糯肉香，满足得不得了，干饭人最喜欢的一道菜

By 看云的喵喵喵

用料

• 带皮羊肉块 500g
• 香料
• 八角 一颗
• 桂皮 一块
• 香叶 两片
• 干辣椒 3个
• 葱姜 适量
• 油 适量
• 味达美臻品蚝油 一勺
• 味达美冰糖老抽 一勺
• 六月香豆瓣酱 一勺
• 六月香辣椒酱 一勺

做法步骤

1、羊肉洗净，准备好所有材料备用。

2、羊肉切块焯水去除血水。

3、焯水后羊肉块洗净浮沫沥干备用。

4、在小美主锅内加入少许油，一勺豆瓣酱。

5、一勺辣椒酱。

6、一勺轻盐酱油。

7、一勺冰糖老抽。

8、一勺味达美臻品蚝油。

9、再倒入所有香料。

10、把羊肉倒入主锅中，加入两碗清水，大致到羊肉2/3的位置。

11、60分钟，V档，反转小勺，音乐响起就OK啦！

12、出锅装盘，撒上新鲜香菜装饰。

小贴士

冬天的时候我家爱吃羊肉，温补气血，烧肉我很喜欢用小美，所有材料丢进锅里就不管了，省心，出来味道还特别棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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