冬天适合炒的小菜（在家炒上一盘香辣可口）

今日菜品--家庭版：辣炒羊杂

羊杂含有多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，深受各地群众的青睐

主料：羊杂

配料：树椒段 葱 姜 蒜片 线椒

调料：精盐 味精 鸡精 白糖 料酒 生抽 老抽

做法：热锅凉油 放入树椒炸香 依次放入葱 姜 蒜片 将其炒香，放入线椒翻炒均匀，

放入羊杂大火爆炒，放入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，翻炒后放入适量

盐 味精 鸡精 少许白糖提鲜 大火烘炒羊杂至起泡 出盘即可。

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