炒牛肉片怎么炒好吃又嫩呢（炒牛肉片如何炒好吃又嫩呢）

食材：牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许，我来为大家科普一下关于炒牛肉片怎么炒好吃又嫩呢?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒牛肉片怎么炒好吃又嫩呢

食材：牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。

牛肉挑选的时候很重要，要挑那种白筋没有那么多，还有就是牛肉的部位，一般脖子边和前脚边的。

牛肉切成薄片，用容器装好，放入料酒、酱油、盐巴、生粉一起抓均匀，再腌制十分钟。

生姜洗干净，切成片备用。

锅里放油烧热，放入姜片，再放入腌制好的牛肉片，大火炒，炒到牛肉变色就可以起锅了。