状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)

状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)(1)

厨房里的烟火气是每个家庭散发出的温情与暖意,用味达美酱油做出不同的美食,传递中秋节的祝福。 味达美酱油烧菜色泽红亮,味道鲜香,整个厨房都能闻到它的美味。

By 平安果hcda

用料

  • 梭子蟹/blue crab 3只
  • 土豆淀粉 20g
  • 味达美料酒 30ml
  • 味达美生抽 25ml
  • 姜 四大片
  • 葱 五根
  • 大蒜 5瓣
  • 油 适量

做法步骤

状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)(2)

1、梭子蟹洗净,掀壳去除蟹腮、心、肺,再将蟹身对半切开,蟹脚尖尖的部分切掉,蟹钳卸掉并用刀拍裂

状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)(3)

2、大蒜切块、生姜切片,我怕蟹身太大块不好入味,我又对半切了一下,喜欢大块吃的就对半切好了

状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)(4)

3、每块蟹肉都裹上淀粉,这样煎的时候蟹蛋白不会流出来

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4、锅里稍加入多点的油,油热,放入蟹肉煎至金黄色

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5、捞出装盘里

状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)(7)

6、然后放入蟹钳和蟹壳,煎至变色,也装入盘里

状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)(8)

7、锅里加入少许油,放入姜葱蒜爆香

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8、倒入炸好的蟹,倒入适量味达美生抽

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9、再倒入适量味达美料酒、翻炒一下

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10、沿锅边加入少许水淀粉,大火收汁,关火翻炒一下,加入葱段翻炒一下,出锅

状元美食葱姜炒蟹(名厨汁味圆中秋美味)(12)

11、真的超级美味!中秋家宴必备就做它啦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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