状元美食葱姜炒蟹（名厨汁味圆中秋美味）

厨房里的烟火气是每个家庭散发出的温情与暖意，用味达美酱油做出不同的美食，传递中秋节的祝福。 味达美酱油烧菜色泽红亮，味道鲜香，整个厨房都能闻到它的美味。

By 平安果hcda

用料

• 梭子蟹/blue crab 3只
• 土豆淀粉 20g
• 味达美料酒 30ml
• 味达美生抽 25ml
• 姜 四大片
• 葱 五根
• 大蒜 5瓣
• 油 适量

做法步骤

1、梭子蟹洗净，掀壳去除蟹腮、心、肺，再将蟹身对半切开，蟹脚尖尖的部分切掉，蟹钳卸掉并用刀拍裂

2、大蒜切块、生姜切片，我怕蟹身太大块不好入味，我又对半切了一下，喜欢大块吃的就对半切好了

3、每块蟹肉都裹上淀粉，这样煎的时候蟹蛋白不会流出来

4、锅里稍加入多点的油，油热，放入蟹肉煎至金黄色

5、捞出装盘里

6、然后放入蟹钳和蟹壳，煎至变色，也装入盘里

7、锅里加入少许油，放入姜葱蒜爆香

8、倒入炸好的蟹，倒入适量味达美生抽

9、再倒入适量味达美料酒、翻炒一下

10、沿锅边加入少许水淀粉，大火收汁，关火翻炒一下，加入葱段翻炒一下，出锅

11、真的超级美味！中秋家宴必备就做它啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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