炒一个土豆丝怎么炒才好吃又简单（别总炒土豆丝吃了）

我想很多人都和我一样喜欢吃土豆吧！无论是炒的，还是煮的，煎的，各种做法做出来都非常好吃！

酸辣土豆丝，香煎小土豆，干锅土豆片，炸薯条，鸡汁土豆泥，土豆饼等等各种做法，各种花样。

给我一堆土豆，我能做出一个土豆盛宴，各种风味。

这几天都是多云的天气，早晨起来发现外面竟然下起小雨。某人惨叫，“昨天刚洗的车啊！特意学你看了五天的天气预报……” 哈哈昨天预报真没雨！10月天，下一场雨，一场凉。

前几天从老家回来带了半袋子土豆，分给妈妈和二丫一些，还剩下好多，变着花样做起来吧！

首先要把土豆去皮切片上锅蒸熟。

这样蒸土豆快熟

用勺子压成泥，一定要全部压成泥，我压的表面看好像全碎了，其实里面还有好些没压碎的小土豆块，导致丸子不太成型，容易碎。用料理机效果会更好！

冰箱里还有一些腌制好的肉末，用擦子再擦些胡萝卜进去，玉米粒啊青碗豆啊都没有了，加适量花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、白糖调味，再加少许面粉，打一个鸡蛋，戴上一次性手套充分抓匀入味儿。

用一次性手套

团成一个个小勺子。

油热后中小火煎至金黄。

第一锅不太成型，煎碎了一些——

不过好吃

外焦里嫩，一口浓香，很好吃啊！配一碗白粥，既当菜又当饭。炸出来的土豆丸子外酥里嫩，松软可口，虽然是油炸的，但是不腻口！好吃到根本停不下来的节奏！！！

小窍门

1、团丸子过程中会有一点沾手，可以沾一点干淀粉或是面粉再团就好多了。2、炸制过程不易太大火。有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！